PARTNEREK HIRDETÉSE
Friss hozzászólások
- Szilvásy Dénes: Nahát! a fokhagymára mégcsak nem is gondoltam a cékla fűszereként – ezt meg kell kóstolni
... - György: Készít még ételeket Dancs Miklós valahol? Ha jól emlékszem, legutóbbi érdeklődésemre Cellben említették, hogy...
- Garas Krisztina: Nagyon – nagyon szívesen vennék én is egy-két magot, vagy egy két paprikát ebből a nagyon...
- T.József: Korrekt írás!
- Dávid: Nemtudom, nekem alapból is tetszik ez a pia, ittam tisztán, és ittam só/citrom keverékkel is. Mindkettő király...
- Csíki Sándor: Nem tennék én (szándékosan) olyat.
- Szilvásy Dénes: Sándor! Direkt kerülöd az ófurmintot? Korábbi írásodban sem említetted. Pedig a furmintok doayenje,...
- Szilvásy Dénes: Nahát! a fokhagymára mégcsak nem is gondoltam a cékla fűszereként – ezt meg kell kóstolni
RSS
Adatvédelem
Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.
Viheted, ha ezt betartod:
Ez a Mű a Creative Commons Nevezd meg! - Ne add el! 2.5 Magyarország Licenc feltételeinek megfelelően szabadon felhasználható.
Címke: Litauszki Zsolt
BUDAI GOURMET 2011 – Georges Pralus és a sous-vide
A BUDAI GOURMET 2011 egyesek szerint nagyon jó volt, mások szerint pocsék. Volt, aki semmi érdemlegeset nem talált, mások viszont jól érezték magukat. A látogatottságra nézve is sokféle számot hallottam. Én csütörtökön, a szakmai napon mentem ki a Millenárisra. Amíg … Folytatódik….
Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Molekuláris gasztronómia
Címke: Biarritz, Bíró Lajos, Budai Gourmet, Dudás Szabolcs, Georges Pralus, Jahni László, Litauszki Zsolt
3 hozzászólás
PEST-BUDA – étterem megnyitó a Várban
A PEST-BUDA Étteremről már írtam korábban is. Éppen azon a napon jártam ott – persze nem egészen véletlenül – amikor a Pest-Buda kinyitotta ajtaját. Aztán eltelt néhány hét és a hivatalos, vendégsereggel teli megnyitóra is sor került. A hazai gasztronómiai … Folytatódik….
Kategória: bor, Bor és étel párosítás, Hírek, magyar konyha
Címke: Budai Vár, Litauszki Zsolt, magyar konyha, Pest-Buda Étterem
10 hozzászólás
PEST-BUDA – régi-új étterem a Várban
A PEST-BUDA Vendéglő két esztendeje már, hogy viharos körülmények között bezárt. Most, azon a helyen ki más, mint a Zsidai család kezdte üzemeltetni. A Pierrot és a 21 Magyar Vendéglő közvetlen közelségében, ám egy cseppet talán még jobb helyen, egy … Folytatódik….
Kategória: Chef, Hírek, magyar konyha, Újdonság
Címke: Budai Vár, Litauszki Zsolt, Pest-Buda Étterem
1 hozzászólás
21 MAGYAR VENDÉGLŐ – Kaló Imre borai
A 21 MAGYAR VENDÉGLŐBEN vacsoráztam. Litauszki Zsolt és a vendéglő csapata Kaló Imre boraihoz készített ételeket. Még egy borvacsora, gondolhatnánk, velem együtt is, akár. Azonban, ha ebben az esetben is így gondoltam volna, el sem megyek. A borász, Kaló Imre, … Folytatódik….
Kategória: bor, borász, magyar konyha, Vélemény
Címke: 21 Magyar Vendéglő, Kaló Imre, Litauszki Zsolt
14 hozzászólás
21 Magyar Vendéglő – Magyar Vízilabda Szövetség
MAJDNEM PONTOSAN egy esztendeje már, hogy a Litauszki Zsoltnak a Maligán Étteremben főzött utolsó vacsorájáról írtam. A 21 Magyar Vendéglő (Bistro) eseményeire ugyan rendszeresen kaptam a meghívókat, ám csak most jutottam oda, hogy végre megkóstoltam a frissen választott Bib Gourmand … Folytatódik….
1 MICHELIN CSILLAG – 4 Bib Gourmand (2010)
MÁR MINDENKI tudja, akit érdekelnek ezek a dolgok, hogy az előző évek izgalmai után mindenki, akinek köze volt a hozzá, s akinek nem, megtörölheti izzadságtól gyöngyöző homlokát, szusszanásnyira hátradőlhet, mert sikerült. Megvan! A miénk, akárcsak a 6:3. Nem kell már … Folytatódik….
Kategória: magyar konyha, Vélemény
Címke: 2010, 21, Arcade, Bib Gourmand, Bíró Lajos, Bock Bistro, Costes, Csalogány 26, Litauszki Zsolt, Michelin csillag
2 hozzászólás
SÜLTKOLBÁSZ: 100°C-on és felette
A SÜLTKOLBÁSZ ma már közönséges étel. A jó sültkolbász azonban már korántsem az. Kolbászt már évezredek óta készítünk, így aztán rengeteg féle-fajta kolbászt alakult ki a nagyvilágban. Én egy igazán biztató fajtát kaptam a LaFiestától. Pap Lajos (Atyaséf) a lelkemre … Folytatódik….
Kategória: magyar konyha
Címke: kolbász, kolbászsütés, La Fiesta, Litauszki Zsolt, Pap Lajos
4 hozzászólás
LITAUSZKI ZSOLT utolsó vacsorája
LITAUSZKI ZSOLT (haza)jött, látott és győzött. Példája biztatás lehet valamennyi elszánt és szakmailag is kiválóságra törekvő szakácsnak, mert valami olyat tett, amit ma már keveseknek van bátorságuk megpróbálni: botrányok, magamutogatás nélkül, a munkájával és a teljesítményével érdemelte ki a figyelmet és … Folytatódik….
