CSÍKI SÁNDOR

CSÍKI SÁNDOR gasztronómiai szakíró, tanácsadó, foodstylist vagyok. Az ELTE Apáczai Csere János Gyakorló Gimnáziumban, biológia tagozaton érettségiztem. Egyetemi tanulmányaimat az ELTE Természettudományi Karán végeztem biológia és kémia szakon. Évek óta számos bormagazinnak írtam, főként hosszabb lélegzetű, elmélyültebb írásokat a magyar gasztronómiáról, időnként borokról, s írok mind a mai napig. Havi rendszerességgel jelennek meg írásaim az IPM-ben, melynek gasztronómiai szakértője is vagyok, a Családi Lap mellékleteként megjelenő Frank Júlia Konyhája című kiadványban, a Magyar Konyhában. A Borigo a Dunabor, s más lapok is rendszeresen kérnek tőlem írásokat. Írásaim jelentek meg a Mensa HungarIQa lapjában, s sokfelé másutt is.

Tagságaim:
Mensa HungarIQa
Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT)
Magyar Vendéglátók Ipartestülete (MVI) Marketing és Média Bizottság, elnök

Könyvek:
A Larousse gastronomique enciklopédia magyar nyelvű kiadásának, a Larousse gasztronómiai lexikonnak a “Magyar konyha“ és “Magyarosan, magyar módra” címszavai (2010).
“XXI. századi magyar gasztronómia” – “Az európai gasztronómia a középkortól napjainkig” és a “A molekuláris gasztronómia rövid története” című fejezetek (2010).
Közreműködőként megemlítésre kerültem Herczeg Ágnes “Borok a konyhában” című könyvében (2010).
“Magyar Ki kicsoda 1990″, a gyógyszerészek szakszerkesztője (1990).

Lapok, magazinok:
IPM,
Magyar Konyha,
Családi lap
Frank Júlia konyhája
Borigo,
Dunabor,
Trade magazin
és sok más lap és kiadvány.

TV:
A TV-Paprika receptdaráló című sorozatában a konyhakémia rész Bede Róberttel
M1/Duna TV Családbarát című műsorban főzés
HírTV panaszkönyv című műsorának szakértője
FIX TV rendszeres gasztronómiai szakértője

Videó:
A Nők Lapja café (libasütés, libamáj sütés)
Promontor TV

Rádió:
Kossuth Rádió,
Neo FM,
Lánhíd rádió,
stb.

Internetes portálok
Blog: FOOD&WINE, Az uniós elnökség hivatalos gasztrobloggere (2011)
Filmek
Események: Az egész Kárpát-medencére, a világra kiterjedő Nemzeti Gulyásnap ötletgazdája és szervezője.

Előadások: ízlelésről, ízekről, gasztronómiáról, trendekről, a gasztronómia történetéről.

Hamar beláttam egy színvonalas blog létrehozásának idő- és energiaigényét, ezért a FOOD & WINE szándékában már a korai időktől többszerzős blognak indult – az én szerkesztésemben maradva. Olyan kiváló vendégszerzőt sikerült megnyernem, mint Ambrus Lajos író barátom, akinek egészen különleges, információgazdag írásai az irodalmi ínyenceknek is kedvére szolgálnak. Rajta kívül is akadnak, akik egy-egy írással jelentkeznek, s a jövőben is szívesen fogadok ilyeneket. Ételekről, italokról, borról, gasztronómiáról, irodalomról, eseményekről írunk. Néha szórakoztatóbban, időnként talán szárazabban, de mindig a pontosság igényével. Bár a blog nem ígér könnyű olvasmányokat, de azért törekszünk a könnyedségre is.