Címke: tyúkhúsleves

LEVESEK, ALAPLEVEK – hogy az étel jobb legyen

LEVESEK, ALAPLEVEK – Bár a receptekben gyakorta szerepelnek alaplevek, akadnak, akik nem tudják, mit takar az elnevezés, hogyan készítjük, miért, s mire használjuk őket. Így történhet, hogy az alaplevek helyett, azok ízfokozókban és sóban gazdag imitációját, a leveskockát választják. Ez … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Francia konyha, magyar konyha, Molekuláris gasztronómia, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , , , | 6 hozzászólás

SÜLT CSIRKECOMB – kapirgálós, atletikus

KAPIRGÁLÓS, atletikus, szabad tartású csirkék combját vásároltam ismét Kerepesen annál a mozgóárusnál, akitől azt kakast is vettem, amiből aztán a korábban már megénekelt kakaspörkölt is készült. Grillsütőben készített sült csirkecomb mellett döntöttünk, amihez chapati is készül. Levesbe való csirkeaprólékot is beszereztem, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, magyar konyha | Címke: , , , , , , , | 2 hozzászólás