Címke: Szepsy István

BIARRITZ – békebeli hangulat a Lipótvárosban

Szerző: Csíki Sándor - 2011. május 30.

A BIARRITZ akkor kelt életre, amikor a polgári Magyarország, és annak mára már legendává érlelődött kávéházi világa is még élt. Az épület 1935-40 között épült. A kávéházat 1938-ban nyitotta meg a neves és nagy tapasztalattal bíró vendéglős, Tihaméry Kálmán, új … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, magyar konyha, nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: , , , , , | 12 hozzászólás

AZ ELSŐ MUNKAEBÉD – eu2011.hu

Szerző: Csíki Sándor - 2011. január 07.

JÓL ÖSSZEVÁLOGATOTT borok, melyekkel a konyha is igyekezett lépést tartani. Így jellemezhetnénk a magyar elnökség első munkaebédjét a gasztronómia szemszögéből. A magyar uniós elnökség minden egyes rendezvényének valamely magyar borrégió az örökbefogadója. Az első eseményen az Észak-Magyarországi borrégió borai jelentek … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, magyar konyha | Címke: , , , , , , | 3 hozzászólás

DIALÓG A TÜKÖRREL (Alex Liddell)

Szerző: Ambrus Lajos - 2009. december 11.

EGY könyvet használok most ép foncsorú tükörnek – korrekt, részletes, alapos, nem homályos, nem torzít, nem kicsinyít. Egy könyvet, amely, mily divatos, a magyar borról szól. S aki a tükröt állította, egy szikár angol férfiú, bizonyos Alex Liddell: ő az ezredforduló … Folytatódik…. →

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , | 3 hozzászólás

FINE LIVING EXPO 2009

Szerző: Csíki Sándor - 2009. december 07.

HERCZEG ÁGNES volt az, aki meghívott a VAM Design Centerben december 4-6 között megrendezett Fine Living Expo 2009 rendezvényre. Sok szép dolgot lehetett látni, azonban engem igazából csak a második emelet érdekelt. Itt voltak az ételek, italok. A legtöbb időt … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász, Hírek, Vélemény | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

Szepsy István – Alkonyi László (a válasz)

Szerző: Csíki Sándor - 2009. július 12.

AZ ESZENCIA MAGAZIN korábban már közölt egy beszámolót a Szepsy István és Alkonyi László közötti feszültségről. A történet folytatódott és július 8-ai keltezéssel megérkezett Alkonyi László válasza is:

Kategória: Hírek | Címke: , | 1 hozzászólás

Vita Hegyalján? (Szepsy István vs. Alkonyi László)

Szerző: Csíki Sándor - 2009. június 30.

SZEPSY ISTVÁN megnyerő egyénisége minden alkalommal megerősít abban a hitemben, hogy nagy borokat csak emberileg is nagy borászok tudnak készíteni. Alkonyi Lászlót inkább csak távolról ismerem, személyes ismeretségben nem vagyok vele. Nem oly’ rég Etyeken még együtt adtak elő, ám … Folytatódik…. →

Kategória: borász, Hírek | Címke: , , | 2 hozzászólás

VALENTIN-NAPI desszert (2009)

Szerző: Csíki Sándor - 2009. február 13.

TOKAJI ASZÚBAN posírozott szárított füge citrom sörbettel. A füge – mondanom sem kell – az alma mellett a bűnbeeséshez kötődő legismertebb növény. A bűnbeesés után a fiatalok ezt rántották maguk elé, hogy eltakarják szemérmüket. Idősb Lucas Cranach “Ádám és Éva” … Folytatódik…. →

Kategória: ünnep | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!