Címke: sajt

LASAGNA RECEPTEK – Garfield & Garfield

Szerző: Csíki Sándor - 2013. április 08.

A LASAGNA Garfield kedvenc étele, így, ahogy írtam, mert irodalmi formában előfordul “lasagne” alakban is. Garfield a tengerentúlon nem csak macska formájában vált híressé. Az Egyesült Államok 20. elnökét ugyancsak Garfieldnek nevezték. James Abram Garfield (1831-1891) azonban nem csupán a 20. … Folytatódik…. →

Kategória: olasz konyha | Címke: , , , , , , , , , | Hozzászólások kikapcsolva

ATKA SAJT – Milbenkäse és Mimolette

Szerző: Csíki Sándor - 2012. november 26.

A NÉMET ATKA (Mite) sajt, a Milbenkäse, igazán megérdemli, hogy a furcsaságok között említsük, legalábbis innen nézve. Az atka sajtnak helyi dialektusban Mellnkäse a neve, de tévesen póksajtnak is nevezik, bár a pókokhoz semmi köze. Az atkákhoz viszont annál több, akárcsak a … Folytatódik…. →

Kategória: Francia konyha | Címke: , , , , , | 4 hozzászólás

TÖLTÖTT SAJTOS POGÁCSA – török recept

Szerző: Csíki Sándor - 2012. október 21.

A POGÁCSA már-már hungarikum, hisszük tévesen (ahogy sok minden mást is), mivel a törököknek is akad némi köze ahhoz, hogy a magyarrá (is) válhatott, délszláv közvetítésű török (Poğaça) névvel. A pogácsa (Pogača, Pogacha, Πогача) Boszniában, Bulgáriában, Szlovéniában, Makedóniában, Horvátországban, Görögországban, … Folytatódik…. →

Kategória: Recept, Török konyha | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

SKÓT CHEDDAR SAJT – whisky ízesítéssel

Szerző: Csíki Sándor - 2010. szeptember 22.

SKÓT KÉZI KÉSZÍTÉSŰ cheddar sajtot nem minden nap eszem. Ez a sajt pedig a különlegességén felül azért is különleges, mert újabb egy évet érlelődött. Ezúttal már nálam. A sajt az Inverloch Cheese terméke, akik meglehetősen sokféle sajtot, köztük ízesített sajtokat és … Folytatódik…. →

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

SCIUSCEDDU – szicíliai húsgombóc leves

Szerző: Csíki Sándor - 2010. szeptember 13.

A SCIUSCEDDU egy hagyományos szicíliai levesféle, amit eredetileg borjúhúsból készített húshombócokkkal, és juhtúróval, sajttal főznek. Elkészítése egyszerű, íze egzotikus, azonban a tartalmas levesekhez szokott gyomrunk számára mégis ismerős. Darált marhahúsból is készíthető és a juhtúró helyett tehéntúróval is ízletes. Többféle … Folytatódik…. →

Kategória: nemzetközi konyha, olasz konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , | 5 hozzászólás