Címke: sajt

BELVÁROSI PIAC – Via Lattea (Gianni Annoni új üzlete)

VIA LATTEA GOURMET SHOP – (vagyis: tejút gourmet üzlet) Miután Gianni Annoni az éttermének köszönhetően az elmúlt években sikerre tudott vinni az Arany János utcában egy delikátesz üzletet, majd egy kézműves fagylaltozót, főzőiskolát és borbárt, elérkezettnek látta az időt, hogy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SAJTBURGER LEVES – sajtburger leves, Coca-Cola tortával

SAJTBURGER – Sajtburger leves? Hát, az meg miféle? Pedig létezik, s nem is annyira bizarr,mint gondolnánk. Az étel vázlata egyszerű. Alapnak kell egy tartalmas, zöldséges, burgonyás, zöldfűszeres húsleves, amit némi rántással, vagy a zöldségek staubolásával (lisztszórással) sűrítünk, majd belekerül a sajt … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

MAGYAR SAJTKULTÚRA – Miért nincs? Mert soha nem is volt!

MAGYAR SAJTKULTÚRA –  „A ’ Sajt már a tejben készen van, és a Sajttsinálás tsak abból áll, hogy a’ túrót a’ savótól külön választassák, mert magában ugyan azt el nem hagyja, minthogy vele atyafiságosabb sokkal, mint a’ Vaj, a’ melly az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha, Vélemény | Címke: , , , | 2 hozzászólás

BIZARR FESZTIVÁLOK- sajtgurító, paradicsomdobáló, festékszóró

ŐRÜLT, FURCSA FESZTIVÁLOK éppúgy akadnak világszerte, mint békés-unalmas tömegrendezvények. Az étel és ital fesztiválok aranykora jött el, gondolhatnánk, hiszen a programajánlatok között minden hétvégére akad legalább egy fesztivál, de inkább több. Ha a bőséges kínálat mélyére nézünk, láthatjuk, hogy az étel- … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

LASAGNA RECEPTEK – Garfield & Garfield

A LASAGNA Garfield kedvenc étele, így, ahogy írtam, mert irodalmi formában előfordul “lasagne” alakban is. Garfield a tengerentúlon nem csak macska formájában vált híressé. Az Egyesült Államok 20. elnökét ugyancsak Garfieldnek nevezték. James Abram Garfield (1831-1891) azonban nem csupán a 20. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha | Címke: , , , , , , , , , | LASAGNA RECEPTEK – Garfield & Garfield bejegyzéshez a hozzászólások lehetősége kikapcsolva

ATKA SAJT – Milbenkäse és Mimolette

A NÉMET ATKA (Mite) sajt, a Milbenkäse, igazán megérdemli, hogy a furcsaságok között említsük, legalábbis innen nézve. Az atka sajtnak helyi dialektusban Mellnkäse a neve, de tévesen póksajtnak is nevezik, bár a pókokhoz semmi köze. Az atkákhoz viszont annál több, akárcsak a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha | Címke: , , , , , | 4 hozzászólás

TÖLTÖTT SAJTOS POGÁCSA – török recept

A POGÁCSA már-már hungarikum, hisszük tévesen (ahogy sok minden mást is), mivel a törököknek is akad némi köze ahhoz, hogy a magyarrá (is) válhatott, délszláv közvetítésű török (Poğaça) névvel. A pogácsa (Pogača, Pogacha, Πогача) Boszniában, Bulgáriában, Szlovéniában, Makedóniában, Horvátországban, Görögországban, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, Török konyha | Címke: , , , , , | 4 hozzászólás

SKÓT CHEDDAR SAJT – whisky ízesítéssel

SKÓT KÉZI KÉSZÍTÉSŰ cheddar sajtot nem minden nap eszem. Ez a sajt pedig a különlegességén felül azért is különleges, mert újabb egy évet érlelődött. Ezúttal már nálam. A sajt az Inverloch Cheese terméke, akik meglehetősen sokféle sajtot, köztük ízesített sajtokat és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

SCIUSCEDDU – szicíliai húsgombóc leves

A SCIUSCEDDU egy hagyományos szicíliai levesféle, amit eredetileg borjúhúsból készített húshombócokkkal, és juhtúróval, sajttal főznek. Elkészítése egyszerű, íze egzotikus, azonban a tartalmas levesekhez szokott gyomrunk számára mégis ismerős. Darált marhahúsból is készíthető és a juhtúró helyett tehéntúróval is ízletes. Többféle … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, olasz konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , | 6 hozzászólás