Címke: mangalica

JOLANDA de COLO – minőségi alapanyagok Olaszországból

OLASZ ALAPANYAGOK (Jolanda de Colo) – Az olasz Jolanda de Colo nem ismeretlen Magyarországon, már csak azért sem, mert a családi vállalkozás magyar libával kezdte, és nagy mennyiségben vásárol mangalicát is, amiből kiváló termékeket, egyebek mellett azt az új, mangalicahúsból … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Alapanyag, Chef, Jolanda de Colo | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

MANGALICA – Láttam a boldogságot én…

A MANGALICA válla erős, fara csapott, végtagjai finom csontozatúak, torokjárata széles. Szépen göndörödő, többnyire szőke gyapjú takarja, akár egy birkát, pedig sertés ez, a javából. Az Eurázsiában mindenfelé elterjedt vaddisznónak a tudós svéd, Carl Linnaeus adta a latin Sus scrofa … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, magyar konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

MANGALICA PÖRKÖLT – a VOLT Fesztiválon (recept)

MANGALICA PÖRKÖLTET főztem a VOLT Fesztiválon, Sopronban, a Magyar Konyha magazin képviseletében. Volt, aki kérte a receptet, amelyet most közre is adok. A pörkölt frissességét a zöld fűszerek (rozmaring, zsálya és bazsalikom adták), s bár az első lépések leginkább egy ázsiai étel … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, magyar konyha, Recept | Címke: , , , | 13 hozzászólás

DEMOGRÁFIÁÉRT felelős miniszterek vacsorája – eu 2011.hu

A DEMOGRÁFIÁÉRT és családpolitikáért felelős miniszterek díszvacsoráját március harmincegyedikén, csütörtök este a Szépművészeti Múzeumban tartották. A demográfia az emberi népesség statisztikai adatait elemtő tudomány. A szó a görög nép (démosz) és a leírás (graphia) szavakból ered. Ez a tudomány elemzi … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011 | Címke: , , , , , , , , , , , , , | 9 hozzászólás

KÜLÜGYMINISZTEREK VACSORÁJA – eu2011.hu

AZ EURÓPAI Unió külügyminisztereinek informális ülésére (Gymnich) érkezett vendégek március tizenegyedikén, pénteken este a Magyar Nemzeti Múzeumban találkoztak. A külügyminiszterek informális találkozóira ma már elterjedten használt “Gymnich” elnevezése onnan ered, hogy a legelső ilyen eseményre 1974-ben a Gymnich család Bonnhoz … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011, eu2011, magyar konyha | Címke: , , , , , , | 15 hozzászólás