A VILÁG LEGERŐSEBB PAPRIKÁJA (2014-2017) – a Pepper X

photo_001VILÁG LEGERŐSEBB paprikája újabban egy amerikai paprika. A Guinness World Records 2011. február 25-én még a Naga Viper paprikát  kiáltotta ki a világ legerősebb paprikájának, amivel a Naga Viper megelőzte az ugyancsak Angliában nemesített Infinity chilit és a korábbi győztest, az indiai Bhut Jolokia, más néven Naga Jolokia chilit. A Naga Viper sikere rövid életűnek bizonyult, mert színre lépett

egy ausztrál győztes, mely még a Naga Vipernél is erősebb volt. Ez a “Trinidad Scorpion Butch T” chilli. S, hogy mégis mennyire is erős a “Trinidad Scorpion”? Nagyon! A cseresznyepaprikánál sokszorta erősebb, amit azért meglehetősen nehéz elképzelni, de azt is érdemes tudni, hogy másképpen erős, mint a hazai csípős paprikák.

A Naga Viper

A Naga Viper chilit a Warwick University-n tesztelték és 1.382.118 Scoville féle Csípősségi Egységet (SHU = Scoville Hot Unit) mértek. Ezt a brutálisan, elképzelhetetlenül csípős paprikát Gerald Fowler “alkotta” Angliában, és a csípőssége idén csupán egy rövid ideig tartó elsőségre volt elég, mert a Brit Nemzetközösségen belülről megérkezett az új győztes, az ausztrál borzasztó.

Az alig egy hónapig világbajnok angol Naga Viper chilli

A világbajnok egy ideig a Trinidad Scorpion Butch T volt

A Naga Viper alig egy hónapos elsősége után, 2011-ben az új világbajnok, a “Trinidad Scorpion Butch T” chilli lett. Csípőssége a Scoville féle csípősségi skálán 1.463.700 SHU erősségű.

Az ausztrál Trinidad Scorpion Butch T chili volt egy ideig a világ legerősebbje

A paprikák csípőssége SHU egységekben

SHU Példa
15,000,00016,000,000 Tiszta kapszaicin
8,600,000–9,100,000 homocapsaicin, homodihydrocapsaicin stb.
5,000,000–5,300,000 Paprika spray
855,000–3,200,000 Naga Viper, Infinity Chilli, Naga Jolokia, Trinidad Scorpion Butch T chilli, Carolina Reaper (2.200.000), Pepper X (3.180.000)
350,000–580,000 Red Savina habanero
100,000–350,000 Habanero chili, Scotch bonnet paprika, Datil, Rocoto, Madame Jeanette, Jamaikai erős paprika
50,000–100,000 Byadgi chilli, Bird’s eye chili, Malagueta paprika, Chiltepin paprika, Piri piri afrikai bird’s eye), Pequin paprika
30,000–50,000 Guntur chili, Cayenne bors, Ají pepper, Tabasco paprika, Cumari paprika (Capsicum Chinese)
10,000-23,000 Serrano paprika, Peter paprika, Aleppo paprika, Cheong-Yang paprika
2,500–8,000 Jalapeño, Guajillo paprika, az Anaheim paprika új-mexikói változata,  Tabasco szósz
500–2,500 Anaheim paprika, Poblano paprika, Rocotillo paprika, Peppadew, Padron paprika
100–500 Pimento, Peperoncini, Banán paprika
0 Cubanelle, Aji dulce, TV paprika

Aztán a Carolina Reaper, majd a…

A Trinidad Scorpion Butch T után a Carolina Reaper lett a nyxerő. A Carolina Reaper egy Capsicum chinense hibrid, hivatalos neve HP22B és Ed Currie nemesítette ki Dél-Karolinában (USA). Átlagos csípőssége 1,569,300 SHU, de egyes egyedei a 2,200,000 feletti SHU értékkel is bírnak.

Smokin’ Ed’s Carolina Reaper – egy ideig világbajnok

Carolina Reaper

Az új világbajnok – HP56 Death Strain

HP56 Death Strain ugyancsak Ed Currie műve, akárcsak a Carolina Reaper. Amit tud: 2,5-3 millió SHU.

HP56 Death Strain

HP56 Death Strain

Aztán pedig, a hírek szerint…

2017 tavaszán, Ed Currie előrukkolt a “Pepper X” nevű gyilkos paprikával. Csípőssége, ha minden igaz, 3.180.000 SHU.

A "Pepper X"

A “Pepper X”. SHU 3,18 millió

Csíki Sándor♣

qr-kod

Be Sociable, Share!
A bejegyzés kategóriája: Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha
Kiemelt szavak: , , , , , , , , , .
Közvetlen link.

A VILÁG LEGERŐSEBB PAPRIKÁJA (2014-2017) – a Pepper X bejegyzéshez 51 hozzászólás

  1. Maszat szerint:

    Van valakinek receptje mi módon lehet elkészíteni egy szószt pl. a skorpió felhasználásával?

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.