Címke: zöldségleves

RIBOLLITA – kenyérrel sűrített toszkán zöldségleves bableves

RIBOLLITA TOSCANA – A toszkánok olyanok Olaszországban, mint nálunk a babtermesztő soproni poncichterek, arról nevezetesek, hogy konyhájukban a bab előkelő szerepet tölt be. Nos, Toszkána sokat magasztalt, egyszerű paraszti konyhájában  a bab hagyományosan előkelő helyen áll a hozzávalók listáján. A kenyérrel … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: olasz konyha, Olaszország, Recept, Receptek | Címke: , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

VÍZLEVES – szegény ember vízzel főz (1695)

A VÍZLEVES mai szemmel nézve fából vaskarikának tűnhet, pedig nem az. Persze, minden leves vízből készül, nevezzék akár borlevesnek, vagy tejlevesnek, ám a vízleves olybá tűnhet, mintha tréfa volna, pedig a szakácsmesterség fő vonalaiban mindig is a vízről és az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, olasz konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | 1 hozzászólás