CHILI – A világ legerősebb paprikái 2022-ben!

CHILI – A világ legerősebb paprikái 2022-ben!

Szerző: | 2022/06/25 | Kert, kína konyha, magyar konyha

legerősebb chili A VILÁG LEGERŐSEBB PAPRIKÁJA – A legerősebb cím évjárattól függően is, évről-évre változik. Ismerd meg, hogy melyek a világ legerősebb paprikái. Gyilkosan erős! A csípős „ízről” – a rend kedvéért – annyit, hogy a csípőst a köznyelv ugyan ízként határozza meg, azonban nem az. Az olyan rokon anyagok, mint a paprika csípősségét okozó kapszaicin, a gyömbérben található gingerol, vagy éppen a feketebors piperin nevű csípős alkaloidja, a háromosztatú agyideg (nervus trigeminus) ingerlésével vált ki égető érzést, fájdalomérzetet,

(tovább…)

CSÍPŐS FŰSZEREK – paprika, bors, mustár, torma, s mások

Szerző: | 2013/03/11 | magyar konyha, Népszerű tudomány

„TÖRÖK-BORS, paprika, kerti-bors. Ezt kertekben termesztik, és a’ piros hoszszú gyümöltseit a’ paraszt emberek porrá törik, és eledeleiket avval borsozzák. Hasznára nézve egyebet nem írhatok felöle, hanem hogy igen erös eszköz ez, és ember vérét igen meg-hevitti. Egyébként ha etzetbe vetik a’ paprikát, az töle erössebb.” (Csapó József, Új füves és virágos magyar kert, 1775)

(tovább…)

A VILÁG LEGERŐSEBB PAPRIKÁJA (2014-2017) – a Pepper X

Szerző: | 2011/07/12 | Hírek, magyar konyha, nemzetközi konyha

photo_001VILÁG LEGERŐSEBB paprikája újabban egy amerikai paprika. A Guinness World Records 2011. február 25-én még a Naga Viper paprikát  kiáltotta ki a világ legerősebb paprikájának, amivel a Naga Viper megelőzte az ugyancsak Angliában nemesített Infinity chilit és a korábbi győztest, az indiai Bhut Jolokia, más néven Naga Jolokia chilit. A Naga Viper sikere rövid életűnek bizonyult, mert színre lépett

(tovább…)