ZÖLDBORSÓLEVES – körtével, egzotikus fűszerekkel

Szerző: | 2012/04/29 | magyar konyha, Recept

A ZÖLDBORSÓLEVES, különösképpen a nagy becsben álló tavaszi zöldborsóleves, aztán a frissen fejtett zöldborsóból készülő zöldborsóleves, no, de a fagyasztott zöldborsóból készülő zöldborsóleves is nagyra becsült eledel. Szeretjük és hagyománya van, már csak azért is, mert zöldborsót már legalább hétezer esztendeje termesztenek és fogyasztanak. A középkori Európában is mindenütt elterjedt.

(tovább…)