Címke: Martin Lersch

A 10 LEGFONTOSABB – molekuláris gasztronómiai tanács

MARTIN LERSCH kitartó és színvonalas munkával elismert helyet vívott ki a molekuláris gasztronómiával foglalkozó kutatók, tudósok között. Korábban már írtam arról, hogy Hervé This mit tart a 10 legfontosabb konyhai alapismeretnek. Meglepő, egyszerű és minden bizonnyal sokak által jól ismert elvek kerültek … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Molekuláris gasztronómia | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!