Címke: Makó

AMBRUS LAJOS: Kakastej és varjúvaj

MILYEN IS A JÓL készítetett tőtike? A jól eltalált nyúlgerinc? A zúza? És a pirított gríz?  A csongrádi kadarka? És mi volna a rádli? De legfőképpen: miféle csoda a kakastejjel és varjúvajjal készült kenyér? Egy biztos: olyan, mint Szász nagyanyámnál a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Könyv, Vélemény | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

HOVÁ TŰNT – a jó vöröshagyma?

A VÖRÖSHAGYMA (Allium cepa L.) nemzeti büszkeségünk tárgya, miközben már sokan tudjuk, és naponta tapasztaljuk, hogy a magyar hagyma körül, legalábbis a hazánkban megvásárolható magyar hagyma körül, nagyon nincs minden rendben. A magyar hagymatermelők vagy a hagymát, vagy bennünket, fogyasztókat, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Vélemény | Címke: , , , , , | 4 hozzászólás