Címke: közétkeztetés

OKÉS – Országos Közétkeztetői Szakácsverseny, 2014

MENZA – a 4. Országos KözÉtkeztetői Szakácsversenyt (OKÉS), a Gundel Károly Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Szakképző Iskolában, Budapesten rendezték. A versenyt az Étrend Magyar Konyhafőnökök Egyesülete, Némedi József indította útjára, s mint tapasztalhattuk, napjainkra igencsak kinőtte magát. Ezt mutatja a számtalan támogató, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Hírek, magyar konyha | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

KÖZÉTKEZTETŐI SZAKÁCSVERSENY – OKÉS, 2013

HÍR: ORSZÁGOS KÖZÉTKEZTETŐI Szakácsverseny (OKÉS) volt a napokban. A versenyzőknek háromfogásos menüsort „Őszváró ételek a modern gasztronómia jegyében” kellett készíteniük hazai, őszi alapanyagokból. A döntőbe került tíz csapatnak három óra állt rendelkezésére, hogy az első fordulóban megtervezett menüből 10 adagot elkészítsenek.

Kategória: Hírek | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

KÖZÉTKEZTETÉS – egy ajánlás csapdái

KÖZÉTKEZTETÉS: 2011. augusztus 1-ei dátummal táplálkozás-egészségügyi ajánlás készült a közétkeztetők számára Dr. Paller Judit mb. országos tisztifőorvos aláírásával. Az ajánlás kidolgozása az Országos Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézet (OÉTI) feladata volt, amit az Intézet el is végzett, ám mindeközben újabb problémák … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, magyar konyha, Vélemény | Címke: , , | 6 hozzászólás