Címke: kókusztej

CURRY – a 20. század elején és ma

CURRY – A gyarmati Indiában élő Mary Kennedy Core 1917-ben jelentette meg a “The Khaki Kook Book” (Olcsó és gyakorlatias receptek százainak gyűjteménye főként Hindusztánból) című szakácskönyvét, amiben a legelső helyen éppen az angol konyhára is oly’ nagy hatással bíró curry áll. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ázsiai konyha, indiai konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

KÓKUSZDIÓ – Hogyan törjük fel a kókuszdiót?

KÓKUSZDIÓ – A kókusz kemény dió, a kókuszpálma (Cocos nucifera) csonthéjas termése, vagyis, éppen olyan, mint az őszibarack, sárgabarack, vagy szilva termése, így aztán, percízen nézve, valójában nem is dió. Az elnevezés a 16. századi spanyol és portugál nyelv “fej”, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Népszerű tudomány, Videó | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!