Címke: fehér szósz

BESAMEL MÁRTÁS – fehér szósz, sauce béchamel (recept)

A BESAMEL MÁRTÁS (sauce béchamel) fehér szószként is ismeretes. Lényegében nem más, mint egy vajas rántás, amit tejjel főzünk fel. Egyike a francia konyha anyamártásainak. Olyan mártások alapját adja, mint a kedvelt sajtmártás, vagy éppen a Mornay szósz. A fehér mártás … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Francia konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , | 2 hozzászólás