Címke: élelmiszerbiztonság

ÉLELMISZER és EGÉSZSÉG – az élelmiszerbiztonság története

ÉLELMISZERBIZTONSÁG – Az emberiséget fenyegető legelterjedtebb egészségügyi veszélyforrás neve: élelmiszer. Ennek a veszélynek nap, mint nap, és kivétel nélkül, valamennyien ki vagyunk téve, ezért a rendelkezésre álló táplálék egészségessége továbbra is kulcskérdés. Ennek tudatában meglepő, hogy a megbetegedések súlyához és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Egészség a konyhában, Gasztronómia történet | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

HÁBORÚK ÉS VÁGÓHIDAK – Az élelmiszeripar a veszélyesebb?

AZ ÉLELMISZERIPARI kutatások egyik legnagyobb megrendelője mindenkor a hadsereg volt. A leveskockákhoz, tápszerekhez elvezető 18. századtól kezdődő kutatások, a konzerv feltalálása (Nicolas Appert, 1810), a margarin (Hippolyte Mège-Mouriès, 1869), s számos más eredmény, mind a hadseregek pályázataira, ösztönzésére született. A … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet | Címke: , | Szóljon hozzá most!