HUSZÁRROSTÉLYOS – zsírban pirított kenyér, zsíros kenyér, tócsni

Szerző: | 2016/08/15 | Gasztronómia történet, magyar konyha, Német konyha, nemzetközi konyha, Recept

huszárrostélyos (Fotó: wikipedia)HUSZÁRROSTÉLYOS –  Régi kedves ismerősöm, az Öreg, nekem is elküldte a huszárrostélyos történetéről szóló írását. S, hogy mi is ez a közszlengben csak huszárrostélyosként emlegetett étel? A huszárrostélyos szűkebb értelemben a zsírban aranybarnára sütött, fokhagymás pirított kenyér. Egyesek szerint a huszárrostélyos, vagy huszárpecsenye a zsíroskenyér megnevezése, még mások

(tovább…)

FRENCH TOAST, BUNDÁS KENYÉR – és amit róla tudni érdemes

Szerző: | 2016/08/06 | magyar konyha, nemzetközi konyha, Receptek

bundás kenyérBUNDÁS KENYÉR – Az a kenyér, amit mindenki ismerhet. A zsíroskenyér és vajaskenyér (lekváros kenyér) után éppen a bundás kenyér az egyik leggyakoribb magas feldolgozottságú állapot, amit leginkább adott életkorokban fogyasztunk. Többnyire kisgyermekkorban, amikor a szüleink még hajlandóak a kedvünkért ilyenekkel bíbelődni. Mivel az éttermek reggeliválasztékában is előfordul, később újra csak felbukkanhat az életünkben. Én már régóta nem készítettem, ezért sok meglepetéssel szolgált.

(tovább…)