BAALBEK – az első igazán jó libanoni étterem Magyarországon

Szerző: | 2016/06/27 | Bor és étel párosítás, Chef

Baalbek-logóBAALBEK RESTAURANT (2016) – A levantei konyha a Levanténak nevezett dél-kelet mediterráneumi térség, földrajzilag Libanon, Izrael, Palesztina és Jordánia konyhája. Tágabb értelemben a szír és az egyiptomi konyha is ide tartozik. Sokak szerint, az arab világban itt, s azon belül is a pénzt feltaláló ókori Fönícia területén, Libanonban főznek a legjobban. A libanoni konyha számos fogása a római korba vezethető vissza, de a megszálló Ottoman török és francia hatás is erőteljes. A levantei konyha kihagyhatatlan lényege,

(tovább…)

BAALBEK – Az első igazi libanoni étterem Budapesten!

Szerző: | 2015/11/05 | Hírek, nemzetközi konyha

Baalbek logóBAALBEK – Az ország első autentikus libanoni étterme. A Mellow Mood csoporthoz tartozó Buddha-Bar Hotel Budapest Klotild Palota ad otthont a 2015. novemberében nyitó tradicionális libanoni étteremnek, a Baalbeknek. A keleti ízek szerelmeseinek legújabb törzshelye, mely nevét a Bekaa folyó völgyében fekvő libanoni városról kapta, s amely nevet

(tovább…)