Címke: atka sajt

AMBRUS LAJOS: A sajtokrúl (és a magyar sajtkultúráról)

MAGYAR SAJTKULTÚRA – Olvasom egy barátom írását arról, vajon „miért nincs magyar sajtkultúra”? És a címben meg is adja a választ: „Mert sose volt!” Nono, azért hátrébb az agarakkal! – Krúdy atyánk még egy-két gyomornovellával is válaszolhatna. Nála az ideális vendég egy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Gasztronómia történet, Vélemény | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

ATKA SAJT – Milbenkäse és Mimolette

A NÉMET ATKA (Mite) sajt, a Milbenkäse, igazán megérdemli, hogy a furcsaságok között említsük, legalábbis innen nézve. Az atka sajtnak helyi dialektusban Mellnkäse a neve, de tévesen póksajtnak is nevezik, bár a pókokhoz semmi köze. Az atkákhoz viszont annál több, akárcsak a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha | Címke: , , , , , | 4 hozzászólás