Szerző: Csíki Sándor | 2016/06/23 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Fesztivál
NAPBOR ÜNNEP 2016 – 2016. június 14-25-én, Egerszalókon, a St. Andrea Szőlőbirtok szervezésében, ismét Napbor Ünnep! A rendezvény június 24-én 17:00-kor, jazz-koncerttel kezdődik. Tóth Dávid & Siklósi Viktória lépnek fel. Pénteken a kapuzárás 22:00-kor lesz. A szombat már az igazi Napbor Ünnep napja, számtalan programmal egész nap. Kapunyitás 10:00-kor és 10:30-kor már indul a biciklitúra a
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/06/20 | Hírek
EPERHOLD (2016) – 2016. június 20-án 13:04-kor volt a telihold, amiből nem sokat láthattunk, de estére is marad belőle bőven. Az igazi látványosságot azonban egy fizikai jelenség ígéri, amihez a telihold és a napforduló egybeesése szükséges. A Nap a nyári napforduló idején, vagyis ma, a szokásoshoz képest a legmagasabban van, a Hold pedig ekkor alacsonyabban áll. Ilyenkor a levegő fénytörése eperszínűre, vagy borostyánszínűre változtathatja a Hold látott képét, s gyönyörű látványban lehet részünk. A jelenség emberi léptékben viszonylag
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/06/20 | Chef, étteremkritika, Gasztronómia történet, magyar konyha
AZ ORSZÁG ÍZEI – A vasúti restikben a korán reggel induló vonatok miatt már hajnalban kezdődött az élet. Talpon volt a szakácsné, hogy zónapörkölttel, gulyással, savanyú tüdővel szolgáljon a vendégeknek. A savanyú tüdő gombóccal, pecsenyezsírral leöntve, fél citrom mellékelésével felszolgálva csak hajnali vendéglőben lehet jó, amikor tudvalevőleg más íze van minden ételnek, mint napközben, fejtegette
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/06/17 | Gasztronómia történet, kína konyha, Népszerű tudomány
MSG, CRS, L-GLUTAMÁT – 1968. április 4-én hazánk felszabadulásának 23. évfordulóját ünnepelte az ország. A délelőtti felvonulásokon jólesően elfáradt dolgozók este már a tévé előtt gyűltek újra össze, hogy a Zsurzs Éva rendezte első színes magyar tévéfilm, ’A koppányi aga testamentuma’ című darab premierjét élvezhessék – fekete-fehérben. Eközben, a nyugatot Martin Luther King fekete polgárjogi aktivista meggyilkolásának híre sokkolta. Ám az aznapi események sora ezzel még nem ért véget, mert egy új, a nyugati civilizációt mindmáig félelemben tartó betegség is ezen a napon született.
(tovább…)
Szerző: Csíki Sándor | 2016/06/16 | bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef
HOTEL MEROPS (SZEKSZÁRD) – A vidéket járva, gondolhatjuk azt is, hogy még mindig nincs elegendő jó szálloda, étterem, s persze azt is, hogy egyre több jó szálloda és igényes étterem van szerte az országban. Hangulatunktól, s tapasztalatainktól függően, akár mindkét állítás megállja a helyét. A Merops Hotel Mészáros (Szekszárd) meglátogatása után, én éppen az optimista véleményű tábor oldalán állok, s úgy látom, hogy tényleg egyre több a jó szálloda és igényes étterem, vidéken is. A szekszárdi Merops Hotel Mészáros, ahol a napokban ebédeltem, az igényes konyha jó példája.
(tovább…)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!