RSS
EZ IS FONTOS LEHET!
FRISS HOZZÁSZÓLÁSOK
- Godfather: A Keresztapa cimu film nem Corleone-ban jatszodik, mivel...
- Mézes körte: A “mézes körtéről” szeretnék magam is...
- Halmi András: Az igaz, hogy a karácsony egy...
- kartsy: Sziasztok! Én is hasonló recepteket találtam, de az...
- Kelemen: Nagyapám nekem úgy mesélte, nyomtatott lapokon...
- Driczku István: Szép Napot! Hátha valaki időben olvassa! Évek óta...
- Erika: Idézem: A lazackaviár nem kaviár, hanem “csak”...
- Peti: Ez az írás így ebben a formában csak morgolódás. Az, hogy mi...
- Natália: Nekem nagyon tetszettek a filmek, szenzációsak. Ma...
- Lugosi BaBett: A nyírségben közel 50 éve rutinosan végeztük a...
- Szilvi: A friss liba- vagy kacsamájat meddig lehet fagyasztani?
- Kosztovics: Köszönöm a cikket, eddig bizony nem tudtam róla, és azt...
- Száldobosi László: Köszönöm ezt a kiváló gyűjteményt, nagyon jó...
- Csíki Sándor: Kedves Márta! Köszönöm a hozzászólását! Üdvözlettel:...
- Aranyné Steiner Márta: Kedves Sándor! Nagy örömmel olvastam...
Írások 2008-tól mostanáig
- 2019. február (2)
- 2019. január (6)
- 2018. december (7)
- 2018. november (15)
- 2018. október (5)
- 2018. szeptember (10)
- 2018. augusztus (14)
- 2018. július (14)
- 2018. június (22)
- 2018. május (14)
- 2018. április (18)
- 2018. március (22)
- 2018. február (14)
- 2018. január (13)
- 2017. december (26)
- 2017. november (23)
- 2017. október (16)
- 2017. szeptember (17)
- 2017. augusztus (15)
- 2017. július (10)
- 2017. június (8)
- 2017. május (10)
- 2017. április (16)
- 2017. március (15)
- 2017. február (12)
- 2017. január (15)
- 2016. december (17)
- 2016. november (14)
- 2016. október (8)
- 2016. szeptember (11)
- 2016. augusztus (14)
- 2016. július (10)
- 2016. június (17)
- 2016. május (14)
- 2016. április (18)
- 2016. március (21)
- 2016. február (18)
- 2016. január (16)
- 2015. december (20)
- 2015. november (22)
- 2015. október (18)
- 2015. szeptember (17)
- 2015. augusztus (16)
- 2015. július (13)
- 2015. június (23)
- 2015. május (18)
- 2015. április (20)
- 2015. március (27)
- 2015. február (8)
- 2015. január (16)
- 2014. december (19)
- 2014. november (22)
- 2014. október (19)
- 2014. szeptember (24)
- 2014. augusztus (16)
- 2014. július (15)
- 2014. június (20)
- 2014. május (18)
- 2014. április (16)
- 2014. március (19)
- 2014. február (18)
- 2014. január (20)
- 2013. december (25)
- 2013. november (24)
- 2013. október (29)
- 2013. szeptember (24)
- 2013. augusztus (30)
- 2013. július (21)
- 2013. június (24)
- 2013. május (23)
- 2013. április (26)
- 2013. március (22)
- 2013. február (17)
- 2013. január (22)
- 2012. december (31)
- 2012. november (18)
- 2012. október (25)
- 2012. szeptember (22)
- 2012. augusztus (25)
- 2012. július (22)
- 2012. június (26)
- 2012. május (29)
- 2012. április (27)
- 2012. március (25)
- 2012. február (19)
- 2012. január (22)
- 2011. december (19)
- 2011. november (22)
- 2011. október (20)
- 2011. szeptember (25)
- 2011. augusztus (26)
- 2011. július (21)
- 2011. június (27)
- 2011. május (26)
- 2011. április (26)
- 2011. március (27)
- 2011. február (22)
- 2011. január (24)
- 2010. december (25)
- 2010. november (23)
- 2010. október (18)
- 2010. szeptember (22)
- 2010. augusztus (24)
- 2010. július (20)
- 2010. június (22)
- 2010. május (23)
- 2010. április (25)
- 2010. március (24)
- 2010. február (20)
- 2010. január (19)
- 2009. december (19)
- 2009. november (20)
- 2009. október (21)
- 2009. szeptember (23)
- 2009. augusztus (26)
- 2009. július (19)
- 2009. június (20)
- 2009. május (18)
- 2009. április (14)
- 2009. március (19)
- 2009. február (21)
- 2009. január (27)
- 2008. december (24)
- 2008. november (4)
ADATVÉDELEM
Receptjeim, fotóim, és egyéb írásaim kizárólag írásos beleegyezésem után, a szerző és a forrás egyértelmű megjelölése mellett közölhetőek más oldalakon, vagy nyomtatásban. Ez alól kivételt képeznek azok a gyűjtőportálok, ahol az egész írás nem kerül közlésre, csak annak első sorai, majd a folytatásért a blogomra kattint az olvasó. Írásaimból idézetek formájában szövegrészek átvétele csak szerző és forrásmegjelölés mellett engedélyezett.
július 2015 hónap bejegyzései
GASZTROKOMMANDÓ – BALATON – Balatoni büfék tesztje 4.
Kategória: étteremkritika, magyar konyha, Videó
Címke: Balaton, Balatonfüred, balatoni büfék, büfé, büfé teszt, Domika Büfé, gasztrokommandó
Szóljon hozzá most!
GASZTROKOMMANDÓ – BALATON – Balatoni büfék tesztje 3.
Kategória: étteremkritika, magyar konyha, Videó
Címke: Balaton, balatoni büfék, büfé, büfé teszt, Fövenyes, Kalóz Büfé
Szóljon hozzá most!
GASZTROKOMMANDÓ – BALATON – Balatoni büfék tesztje 2.
Kategória: étteremkritika, magyar konyha, Videó
Címke: Balaton, balatoni büfék, büfé, büfé teszt, csirkeszárny, HEKK-R, Siófok
2 hozzászólás
GASZTROKOMMANDÓ – BALATON – Balatoni büfék tesztje 1.
Kategória: étteremkritika, magyar konyha, Videó
Címke: balatoni büfék, büfé, büfé teszt, étteremkritika, gasztrokommandó, gulyás, Imre Büfé, palacsinta, videó, Zamárdi
3 hozzászólás
HÁNY ÉTELT ISMERSZ ÉS ESZEL? – Meg tudsz főzni 5 ételt?
HÁNY ÉTELT ISMERSZ? – Egy legutóbbi angliai vizsgálatból igen érdekes dolgok derültek ki, bár, aki a hazai gasztronómiai közállapotokat kicsit is közelebbről ismeri, azt talán nem lepi meg a lesújtó eredmény. Évtizedek óta ismert, hogy, miközben a főzőműsorok népszerűsége töretlen, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: étteremkritika, magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept, Vélemény
1 hozzászólás
AMBRUS LAJOS: Negyvenhét körték – régi körtefajták
RÉGI KÖRTEFAJTÁK – Keleties vonalvezetésű, megbízhatatlan és hihetetlen számnak tartottam. Mint valami ékesszóló bülbül madár szavát a kacskaringós mesékben. Nem kevesebbet állít ugyanis a híres világutazó, a küthajai 1611-1684), hogy amikor a török által megszállt Pécsett bejárta, egyetlen napon 47 … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: Ambrus Lajos írásai
Címke: Ambrus Lajos, Evlia Cselebi, körte, körtefajták, ősi körtefajták, Pécs, Törökország
8 hozzászólás
MAGYAR BORRÉGIÓK KONYHÁI – A magyar borrégiók ízeiről
BORRÉGIÓK KONYHÁI – „A belső megfigyelő legtöbbször semmi különöset nem talál saját vidéke leggyakoribb alapételeiben, azok hiányát vagy eltérő formáját más táplálkozási szokások ismerete híján el sem tudja képzelni.” áll a Néprajzi Lexikonban, s ezzel a magunk mindennapi tapasztalata alapján … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: bor, Bor és étel párosítás, magyar konyha
Címke: alap ízek, borrégiók, borvidékek, Fiume, Küküllő, magyar borrégiók ízei, magyar konyha, táplálkozási tájak, tokaj
Szóljon hozzá most!
TUDOMÁNYOS GRILLEZÉS – Mi történik a hússal, ha sütjük?
HÚSSÜTÉS, KOLLAGÉN – Minden szakszerűen vágott hússzelet neve steak, tehát nem csak a vesepecsenyéből vágott húsok számítanak annak, ahogy az elterjedt. Bár definíció szerint minden húsból, akár a csiga talpából is metszhető steak, leggyakrabban mégis marhasteakkel találkozunk. Színük alapján vörös … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Népszerű tudomány
Címke: bbq, belső hőmérsékletek, grillezés, hússütés, kollagén, Maillard-reakció, mioglobin, myoglobin
Szóljon hozzá most!
HIDEG GYÜMÖLCSLEVES – egyszerű, hideg sárgadinnyeleves
HIDEG SÁRGADINNYELEVES – A gyümölcslevesek elkészítése egyszerű, kánikulában pedig különösen kedvesek tudnak lenni. Általában magyar specialitásnak tekintjük őket, miközben Skandináviától Kelet-Európáig többfelé is népszerűek, arról nem is beszélve, hogy a Magyarországon készített “hideg” gyümölcslevesek legnagyobb része, a menzák gyümölcslevesei, legtöbbször … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: nemzetközi konyha, Recept
Címke: gyümölcsleves, hideg gyümölcsleves, Recept, sárgadinnye, sárgadinnyeleves
1 hozzászólás
SÁFRÁNKERT VENDÉGLŐ – Balaton, Paloznak
SÁFRÁNKERT VENDÉGLŐ – Sáfránkert Vendéglő és Homola Borterasz, Paloznak. Idén nyáron régi tervek válnak valóra Paloznakon, ami Homola Szabolcsot és a Homola Pincészetet illeti. A pince melletti telken csodálatos panorámával nyílik a borterasz, mely ezentúl a pince állandó kóstolási helyszínéül szolgál … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef
Címke: Balaton, Homola Pincészet, Homola Szabolcs, kacsa, Kerekes Sándor, Paloznak, Sáfránkert Vendéglő, szürkemarha
2 hozzászólás
AZ IGAZI TARTÁRMÁRTÁS – Milyen az igazi tartárszósz?
A TARTÁRMÁRTÁS – A tartárszósz jól ismert, igen népszerű hideg mártás. A hazai vendéglátásban szinte kötelező kísérője a rántott sajtnak, rántott gombának, rántott halnak, s ki tudja még mi mindennek, de az előbbieknek biztosan. Látszólag jól ismerjük, miközben hazánkban vélhetőleg igen kevesen … Egy kattintás ide a folytatáshoz….
Kategória: Francia konyha, nemzetközi konyha, Recept
Címke: Fish and Chips, hideg mártás, majonéz, mártás, Michel Roux, Recept, retro tartár, tartármártás, tartárszósz
12 hozzászólás