SPONTÁN 2015 – Naturális borok és borászok találkozója Egerben, az Almagyar-Érseki Szőlőbirtokon, 2015. június 27-én, szombaton. A rendezvényt nevezhetjük borfesztiválnak is, írják a sajtóanyagban, de inkább egy laza összejövetelre készülj, ahol csak naturális borokat kóstolhatsz egy álló napon keresztül. Mi az a naturális bor?
Erre Csutorás Ferenc, az AÉS egyik alapítója és borásza azt válaszolja röviden:
„az, amelyik leginkább visszaadja a szőlőt. Bővebben: Teljes mértékben hagyjuk érvényesülni a terroir és a fajta jellemzőit, a bor spontán, és kizárólag fában erjed és érlelődik, nem használunk fajélesztőt és más adalékot. Nekünk, egrieknek ehhez még a tufapince is besegít, ahol minden a természetes folyamatokat támogatja. A természet adta ízek nincsenek eltérítve, a kész bor a maga valójában pompázik. Ebben a folyamatban a borász az adalékanyag, aki nem irányítja a bort, hanem együttműködik vele, hogy előcsalogassa a szőlő és a föld igazi ízeit. Mindebből az is következik, hogy a naturális borok mind egyediek és változatosak. A tíz kiváló borászat találkozóján ezt szeretnénk megmutatni.”
A mottó: Naturális borok, originális ízek, és a mostoha leánykák visszaemelése törvényes jogaiba.
Leánykák a szőlőben
A másik kattanásunk az, hogy szeretnénk a mostohán kezelt fajtákat, mint a leányka, rehabilitálni. Szerencsére nem csak mi gondoljuk azt, hogy ez egy kiváló fajta, így mind a tíz borászat elhozza leánykáját is, hogy megmutassuk: a leányka kecses, tüzes, finom, élénk, sokszínű, elegáns és kívánatos. Házasításban az is rendre kiderül, hogy bárki bármit is gondol, nála van a marsallbot.
Akik elhozzák leánykáikat és más naturális boraikat:
- Bukolyi Marcell (Eger),
- Centurio Szőlőbirtok (Gyöngyöstarján),
- Havas és Tímár pincészet (Eger),
- Hegyi-Kaló pince (Szomolya),
- Mátyás András (Szlovákia)
- Orsolya pince (Eger),
- Nyolcas Ádám (Eger),
- Pók Tamás (Eger),
- Ráspi (Sopron), és a vendéglátó
- Almagyar-Érseki Szőlőbirtok.
- Hol?: a Piranesi- és Média Építészeti díjas Almagyar Borterasz, Borkemping és Venyige Spa, Eger
- Mikor?: 2015. június 27., szombat, 14 órától
- A belépés díjtalan.
Programok
- 14.00-21.00: borkóstolás
- 15.00-19.00: A birtokról két óránként dűlőtúrák indulnak a Síkhegyre és a Pajdos dűlőbe, szakmai vezetéssel. Jelentkezni a helyszínen lehet.
- 21.30: Pongrácz Sándor csillagászati előadása a júniusi égbolt alatt.
Egész nap piknik, sétarepülés a borvidék felett, hűsölés a Venyige Spa mellett, bámészkodás és falatozás Marján Sándor konyhájából. A többi kiderül 27-én, várnak mindenkit a birtokon: Csutorás Ferenc, Csernus Imre és Mészáros Péter.
(A sajtóanyag alapján szerkesztette: Csíki Sándor♣)
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!