AZ EURÓPAI HEKK, amit egyes kiművelt emberfők csak „Heck” formájában hajlandók leírni, latinul a majdnem-mindenki számára egyértelmű „Merluccius merluccius”, magyarul pedig, Váncsa által széles körben elterjesztetten, csacsihal. Ha más nem is, de a csacsihal köznyelvi forgalomba kerülése kétségtelenül tükrözi Váncsa hatását a hazai gasztronómiára, vagy ha arra nem is,
RENDSZERES OLVASÓIM tudják, hogy a Magyar Obezitológiai és Mozgásterápiás Társaság (MOMOT) elkötelezett tagjaként is, rendszeresen beszámolok mindarról, ami a Társaság aktivitásairól szól. Ennek kapcsán a MOMOT alapító elnöke, Dr. Bedros J. Róbert Ph.D. c. egyetemi docens főigazgató főorvos, főtanácsos nevéhez kötődő hírek is megjelennek a FOOD&WINE oldalán. A Magyar Hírlap online a minap riportot közölt „Beteggyógyítás kutya kötelességből” címmel. A cikk szerzője, Nicky Emőke így kezdi írását: „Csupán egyetlen olyan vezetőt találni a frissen kinevezett kórházigazgatók között, aki az elmúlt másfél év alatt kétszer is megmérette magát.”
VAN ANNAK VAGY huszonöt éve, hogy Somló hívásának szenvedélye elkapott. Semmi különös nem történt, csak eljutottam sógoromék akkori birtokára, ha csak egy délutánra is, valahová az Ilona kápolna környékre. És ott sem történt semmi fontos – mondjuk talán annyi, hogy a sógornak valamit segédkeztem és jó bort ittam (nem emlékszem már rá, csak arra, hogy ízlett), meg arra, hogy a présház csodálatos volt. Úgy a húszas években építhették és egy gimnáziumi tanár
A BUDAVÁRI BORFESZTIVÁL 2012 rendezvényt megelőző két napon izgalmas előadásokkal vár mindenkit a Boregyetem. Szeptember 10-én, hétfőn fiatal borászok tartanak baráti hangulatú, garantáltan laza stílusú előadásokat. A XXI. századi Bikavér és Egri Csillag borokról Gál Tibor és Sebestyén Csaba mesélnek, miközben háromféle Egri Csillag és Bikavér is összehasonlításra kerül. Gere Andrea és Hernyák Tomi vitát indítanak arról, vajon
HAL ÉS BOR A RÓMAI PARTON – „Mielőtt beköszöntene az ősz, a hal és bor ünnepének szentelhetjük az utolsó nyári hétvégét a Római parton.” – szól az üzenet, majd folytatódik. „A mini fesztivál középpontjában a magyar halételek szerepelnek, az ország legjobb borainak kíséretében. A kellemes parti környezetben lesz halászléfőzés, harcsapaprikás bográcsban, harcsa és fogasfilé, rántott halak, és sok más ínyencség. Az italok és ételek találkozásán túl, négy napon át családi és gyermek programok is várják az érdeklődőket.”
VÉLEMÉNYED VAN? ÍRD MEG!