május 2012 hónap bejegyzései

XIII. PANNON BORMUSTRA – végeredmény, 2012

A PANNON BORMUSTRÁN, május 9-11 között, Pannonhalmán immár 13. alkalommal mérettettek meg a legjobb hazai borok. Május 12-én pedig, a Díjátadó Gála keretében, a nevezett borokból 17 vörös, 15 fehér, 15 édes csúcsbor készítője vette át az elismerést jelző oklevelet. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

SÜLT ALASZKA (Baked Alaska) – még mindig jó

A SÜLT ALASZKA (Baked Alaska) némi képzavarral élve, maga a lerágott csont. Ámde, bizonyosra veszem, hogy “az ismétlés a tudás anyja” és hasonlók. A Sült Alaszka (Baked Alaska) világsiker volt és a története is meglehetősen jól dokumentált, ami általában is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Molekuláris gasztronómia, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

RELOAD – CSAPÓ: BUDAPEST! – filmes konferencia 2012

RELOAD – CSAPÓ: BUDAPEST! címmel a ‘We Love Budapest’ a Magyar Turizmus Zrt.-vel együttműködésben filmes  konferenciát szervezett a Dohány utcai Continental Hotel Zarában. A ‘We Love Budapest’ “a főváros népszerűsítéséért munkálkodó pozitív városkommunikációs kezdeményezés”, s mint ilyen, a konferencia céljául … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Film, Hírek | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A KUCSMAGOMBA – április, május legszebb gombái

ÁPRILIS A RÜGYFAKADÁS, a virágzás, a tavasz kiteljesedésének a hónapja. A fák között még át lehet látni, de a szemünk már megakad a rügyekből épp, hogy kipattanó apró levelek látványán: büszkén hirdetik, hogy elmúlt a tél, készek a megújulásra. Teszik … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept, Uncategorized | Címke: , , , , , , , | 4 hozzászólás

ZORBA TÁNCA – Görögország és a szirtaki

A GÖRÖGÖK újabban már nem az isteneikről, régiekről és újakról, nem is a szigeteikről, a tengerről, az olimpiáról, a boraikról, ételeikről, félbehagyott és történelmi romjaikról, a múltjukról híresek, hanem a jelenükről hírhedtek. Valahogy, valamikor elpártoltak tőlük antik isteneik, és mai … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, Vélemény | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

ROSALIA 2012 – Mert rosét inni jó!

ROSALIA VOLT az elmúlt hétvégén, Mónika, Flórián, Györgyi, Ivette és Frida napján, 2012 május 4-6-án. Ez volt az első fővárosi rosé fesztivál és mindjárt  családias, baráti hangulatban is zajlott. A sajtótájékoztató anyagát, mintha én írnám, de Oláh Rita írta és így … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , | Szóljon hozzá most!

FŰSZERES RIZSES CSIRKE – arab/indiai recept

A FŰSZERES RIZSES CSIRKE ezernyi változatban fordulhat elő világszerte. Ahol a csirke és a rizs az étrend része, ott akad rizses csirke is, így aztán az Arab-öböl országaiban, Bahreinben is előfordul, részben az arabok átvette történelmi bizánci, perzsa hagyományok, részben pedig az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha, indiai konyha, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

A FÜGE – az egyik legjobb gyümölcs

A FÜGE már a Paradicsomban, Ádám és Éva történetében előfordul, ezért hát ez a „Paradicsom gyümölcse”. Különösen a friss füge számít megbecsültnek sokfelé a világban. Mohamed próféta 12 legkedvesebb étele, az árpa, datolya, dinnye, ecet, gomba, gránátalma, méz, olíva olaj, szőlő, tej … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

STIFOLDER VERSENY – The Best of Stifi 2012 győztesei

STIFOLDER VERSENY (The Best of Stifi) volt Villányban. Az első.  ”Kié lesz 2012-ben a Villányi Borvidék legjobb stifoldere? Kiderül 2012. április 29-én, a BorZsongáson a Gere Gasztro Borudvarban megrendezett nyilvános Villányi Stifolder versenyen. Ismerkedjen meg a fergeteges villányi szalámik büszke készítőivel, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

SZUPER HOLD (Super Moon) – 2012. május 6. vasárnap.

A SZUPER HOLD (angolul: Super Moon) nagyszerű alkalom arra, hogy újabb ezoterikus gerjedelem-cunami induljon útjára a világban. 2012. május 5-6-án a Hold ismét csak az átlagosnál közelebb lesz, így aztán az átlagosnál nagyobbnak és jóval fényesebbnek is látszik. Ez a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Népszerű tudomány, Uncategorized, Vélemény | Címke: , | 1 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Pomona Hungarica 5.

ÉS ITT LÉP BE a talán leghíresebb körte-regénybe a modern, „rendszeresített pomológia” atyja, a német August Diel – aki a XIX. század legelején szinte szó szerint évtizedeken át hajszolta ezt a híres, ám mindenféle nyelvi alakváltozáson átment gyümölcsöt. Kapott is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SPÁRGA LUCFENYŐVEL – René Redzepi receptje (Noma)

SPÁRGA LUCFENYŐVEL, ahogy a világ legjobb éttermének, a koppenhágai Noma étteremnek a séfje, René Redzepi készíti. Nos, nem lesz a kedvencem, de egy próbát megér, már csak ezért is, mert szemléletében frissességet hozhat hazai gyakorlatunkba is. Kell hozzá fehér és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | 1 hozzászólás

A VILÁG 50 LEGJOBB ÉTTERME 2012 – a Noma újra első

A VILÁG 50 LEGJOBB étterme 2012 (Top 50) választást a Restaurant magazin szervezte. A fő szponzor a  S.Pellegrino volt. Közel 800 szakember közreműködött a lista összeállításában, a helyezések kialakulásában. A “legjobb” ezeknek a sokat utazó, sokfelé étkező embereknek a véleményét … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Hírek, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

ALNÖ – svéd sziget, magyar lelkész

MÁTIS ANDRÁS küldött levelet Svédországból. Ő az, aki többek között a svéd Szentiván éjről (Midsommer) számolt be a Food&Wine olvasóinak. Mostani levele a svéd egyház lelkészévé szenteléséről tudatott. Így ír: “Örömmel tudatom Veletek, hogy csaknem 2 és fél év “svédülés” (nyelv, nép, ország, egyház … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!