Címke: wagyu

BUDDHA-BAR BUDAPEST – új étlap, új koktélok a Buddha Barban

BUDDHA-BAR – A Raymond Visan által megálmodott Buddha-Bar brand egyebek mellett a komplexitásával nyűgözi le az ínyenc közönséget. Mint írják: “A Buddha-Bar étlapja a csendes-óceáni térség változatos fogásait kínálja mesterien párosítva a minőségi hozzávalókat és fűszereket, valamint a kínai, japán, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ázsiai konyha, Éttererm | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A WAGYU – a tökéletes marhahús japán szimbóluma

BEEF JAPAN (WAGYU) – A Wagyuról sokan hallottak már. A Wagyu kifejezésben a Wa Japánra utal, a harmóniát, a békét Japán lelkét szimbolizálja. A Wagyu jelentése: japán marha. S, persze megszületett az eredetiséget garantáló “Univerzális Wagyu jelzés ” (Beef Japan) … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Alapanyag, Japán konyha | Címke: , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BUDDHA-BAR – új étlap, vibráló, izgalmas ízek (2015)

BUDDHA-BAR – A Buddha-Bárról ezeken az oldalakon már többször is esett szó. Szeretjük egymást. Én a Buddha-Bárt, a Buddha-Bár pedig engem. A forgatókönyv általában ugyanaz, ami cseppet sem baj: a bárban kezdünk, ahol, s ez nem udvariasság, hanem tény, az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, étteremkritika, kína konyha, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , | 2 hozzászólás

KUROBUTA SERTÉS – a világ legjobb disznója és a shabu shabu

A KUROBUTA SERTÉS a wagyu méltó társa. Éppannyira felmagasztosult mint a japán tehén, csak jóval kevésbé ismert mifelénk. Disznó erre is akad, van mangalicánk, amit ráadásul Japánba is szállítanak. Mindennek ellenére érdemes megismerkedni a kurobuta sertéssel, amit sokan a világ … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Japán konyha, kína konyha, Vietnami konyha | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!