VIKTÓRIA SZENDVICSEK – az ötórai tea, és klasszikus süteményei

Szerző: | 2018/03/18 | Gasztronómia történet, nemzetközi konyha, Recept, Receptek

Viktória szendvicsVIKTÓRIA SZENDVICS – A Viktória királynőről elnevezett nagy brit klasszikus, a Viktória szendvics (más néven: Viktória piskóta torta) egy elegáns piskóta, aminek az egyik legnagyobb előnye, hogy szinte elronthatatlan. Ez az angol „teatime” esszenciális süteménye. Bedford hercegnője, Anna (1788-1861) nevéhez fűződik ez a Viktória királynő (1819-1901) tiszteletére elnevezett sütemény. Bedford hercegnője egyben az ötórai tea meghonosítója is.

(tovább…)

SCOTCH WOODCOCK – egy finom, tojásos, szardellás szendvics

Szerző: | 2018/03/16 | nemzetközi konyha, Recept, Receptek

SCOTCH WOODCOCK – A Scotch Woodcock a legkevésbé sem skót. Ami pedig a „woodcock” szót illeti, az lehet erdei szalonka is, de az együgyű ember jelölésére is használják. Itt leginkább erről van szó, mivel a Scotch Woodcock szendvics még nyomokban sem tartalmaz erdei szalonkát, ellenben meglehetősen egyszerű, „együgyű”, s persze finom is, különben nem írnék róla. A szendvics nem különösebb bonyolult, ahogy azt már említettem. Amire szükségünk van hozzá az nem más,

(tovább…)