Címke: válságkonyha

KRACH VAN BABÁM – mondom én is!

Szerző: Csíki Sándor - 2011. november 24.

KRACH VAN BABÁM – mondom magamban újra és újra, kifelé is kacsingatva, egyvalakinek is üzenve, s másoknak is jelezve.  Igen, krach van babám! A krach szó ízére egyábként a napokban  Bächer Iván emlékeztetett újólag a szerzői estjén. Krach van, sőt … Folytatódik…. →

Kategória: Vélemény | Címke: , , | 15 hozzászólás

DAL A MÚLTBÓL – örök válságok dala (Illés)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. november 04.

A SÁRGA RÓZSA a szülők, nagyszülők generációjának szimbóluma. A dal pedig afféle himnusz volt. Vérmérséklettől függően sokféle értelmezéssel, de valamennyiben ott lapulhatott az ellenállás szolidan pikáns íze, az összekacsintás izgalma. Meglehet, semmi különös nincs a szövegben, mégis hatott. Nagyszerűsége abban … Folytatódik…. →

Kategória: Történelem, Vélemény | Címke: , , , | 2 hozzászólás

CSÜLKÖS PACAL – a válság étele (recept)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. március 16.

A PACAL gyermekkoromban, s még később is úgy élt bennem, mint valami nagyon férfias étel, amit kemény vonású emberek büfék pultjainál, kockás abroszos kocsmákban fogyasztanak, s hozzá harmatosan gyöngyöző korsóból, másutt barna, vagy zöld üvegből, kőbányait isznak. Villáikkal ráérősen nyomják össze a … Folytatódik…. →

Kategória: Francia konyha, magyar konyha, nemzetközi konyha, olasz konyha, Recept | Címke: , , , | 20 hozzászólás

A VÁLSÁG PARANCSOLATAI

Szerző: Csíki Sándor - 2011. február 03.

A NAGY GAZDASÁGI VILÁGVÁLSÁG (1929-1933) gyermekei megtanulták a leckét és életük végéig tudták is, ahogy a ma is élő kevesek is még mindig tudják. Ők a mi szüleink, déd- és nagyszüleink. Ők a saját bőrükön tapasztalták meg, hogy miféle okok vezettek … Folytatódik…. →

Kategória: Történelem, Vélemény | Címke: , , | 15 hozzászólás

GLOBUS – Globalizálódott gyíkhús

Szerző: Csíki Sándor - 2010. augusztus 17.

A KÜLÖNLEGESNEK nevezett vagdalthús méltó régi híréhez. Különleges. Különlegesen elborzasztó. Hajdan, a dicső Magyar Néphadseregben ez a konzerv volt az, amelyet a katonák csak gyíkhúsnak neveztek. A gyíkhús név is sejteti, hogy már akkor sem volt sikk szeretni, pedig, s  … Folytatódik…. →

Kategória: Egészség, Válság, Vélemény | Címke: , , , , , , , | 10 hozzászólás

H1N1 SERTÉSINFLUENZA – nyáron

Szerző: Csíki Sándor - 2010. június 22.

LEHETETT TUDNI, s nem csak utólag, akkor is. Most, hónapokkal a hisztériakeltés után pedig végképp lehet tudni. Nem volt minden rendben a H1N1 sertésinfluenza járvánnyá nyilvánítása körül (WHO), ahogy a vakcina biznisz szereplőinek működésében sem. Sertésinfluenza most, vagy világvége 2012-ben? … Folytatódik…. →

Kategória: Vélemény | Címke: , , , , , , , , | 4 hozzászólás

VÁLSÁGKONYHA: rozmaringos burgonyaleves

Szerző: Csíki Sándor - 2009. augusztus 10.

A VÁLSÁG GYERMEKEIRŐL és Clararól is írtam már. Most egy paprikás, paradicsomos, babérleveles, rozmaringos, majoránnás, csipetkés válság burgonyalevest készítettem. Finom is, laktató is, és nyáron még olcsó is. Ugyanennek a rövid levű változata egy paprikás, paradicsomos, babérleveles, rozmaringos, majoránnás paprikás … Folytatódik…. →

Kategória: Recept, Válság | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

Clara világhíres lett

Szerző: Csíki Sándor - 2009. március 12.

CLARA CANNUCCIARI (93) világhíres lett. A “Great Depression Cooking with Clara” sorozatot, a történelem, a válság aktualizálta,  és a YouTube tette világszerte elérhetővé és nézetté. Persze már DVD-n is megrendelhető, amiről az ükunoka,  Christopher Cannucciari gondoskodott, aki maga sem gondolta, … Folytatódik…. →

Kategória: Válság | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!