Címke: valami Amerika

Gasztronómiai trendek, magyar konyha 2009

TREND A LELKE mindennek, ám, mint sok más, úgy már a trend sem a régi. Tisztességes és szélhámos szakemberek hada egyengeti útját. A média és a csúcsgasztronómiai ipar pedig kart-karba öltve siet a fogyasztók újdonság iránti vágyának kielégítésére. Nemzeti konyhák, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Trend, Vélemény | Címke: , , , , , , , , , , , , | 11 hozzászólás

Iron Chef és Krav Sakinim

MÁR KÍVÁNCSIAN várom, hogy mikorra gyűrűzik be hazánkba is az “Iron Chef” (Ryōri no Tetsujin) ez a hajdanán Japánból indult kultikus műsor, melyet a Fuji Television Network, Inc. emberei találtak ki, majd indítottak útjára 1993. októberében, hogy aztán hat év siker … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

Bucuse d’Or 2008 – egy kis statisztika

A BOCUSE D’OR nem olcsó mulatság, sőt, a Bocuse d’Or nagyon-nagyon költséges mulatság. A magyar csapat vezetője erről is beszélt, de kevés figyelmet kapott, pedig jobban érini a lényeget, mint az a vita, amely a Bocuse d’Or kapcsán Magyarországon gerjesztődött. Az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Bocuse d'Or, Chef, Vélemény | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

Fűszeres paradicsomleves torta

A MAJONÉZES  csokitorta után lássuk a fűszeres paradicsomleves torta receptjét is.  A recept a “Honolulu Advertiser” 1959. szeptember 17-ei számában jelent meg, de eredete még korábbra nyúlik vissza és legelőször a Campbell élelmiszeripari óriás, és nem mellesleg paradicsomleves gyártó, 1920-as években … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept | Címke: , , , , | 1 hozzászólás