Címke: uborkasaláta

TARATOR – egészséges, hideg joghurtleves

A TARATOR egy népszerű, hideg joghurtleves. Egyszerű is, ismert is, de meleg nyári napokon igazán érdemes emlékeztetnünk rá, mert nincs jobb déltájban mint egy hideg joghurtleves (vagy “folyékony uborkasaláta“). A taratorban lehet kapor (én szeretem), de el is maradhat, ahogy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

ARAB UBORKASALÁTA – mint a görög tzatziki

AZ ARAB UBORKASALÁTA recept kényegében egy, az Arab-öböl országaiban (is) elterjedt mártpgató, “dip” receptje. Tzatziki mondanánk rá egyből, azonban ezt most “Laban bi khiyaar” névvel illetik arrafelé. Más átírás szerint “Khiyar bi-Laban”, ahogy Libanonban és Marokkóban is ismerik. A görög … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

UBORKA RELISH – indiai módra (recept)

A ZÖLDSÉGEK és gyümölcsök sós lében való tartósítása nagy valószínűséggel Indiában alakult ki, amit könnyen hihetővé tesz, hogy Indiában évről-évre a háztartások millióiban tartósítanak növényeket. Nyár közepén, amikor a nap kegyetlenül tűz, vidéken összegyűlnek az asszonyok és napokon keresztül zöldségeket, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: indiai konyha, Recept | Címke: , , , , , | 3 hozzászólás

KÖZÉP-EURÓPAI “UGORKASALÁTA” – uborkasaláták

UBORKA (UGORKA) SALÁTA – Végre megbizonyosodtam arról, hogy az esetek egy részében tényleg Közép-Európa része vagyunk. Persze ezt eddig is tudtam, így tanultam, ám abban a mai napig nem voltam biztos, hogy ezt rajtunk kívül mások, legfőképpen a tőlünk nyugatabbra élők … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept, zsidó konyha | Címke: , , , , | 8 hozzászólás