Címke: torta

A CUKOR – kezdetben fűszer, majd gyógyszer, végül élvezeti termék

CUKOR – A „sütőcukrászati termék” elnevezéssel jelölt élelmiszerek általános jellemzője, hogy valamiféle liszt felhasználásával készülnek, meghatározó alkotórészük a cukor (vagy más édesítő anyag) és elkészítésük lényeges mozzanata a tésztakészítés és a sütés. Bár ez süteményeink nagyobb részére igaz, szép számmal … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

PARADICSOMLEVES TORTA – fűszeresen jó (recept)

A PARADICSOMLEVES TORTA a 19. század végének desszertje, amire Amerika tradicionális paradicsomleves gyártója a Campbell”s is ráerősített a reklámjaival, hiszen mi mással is lenne tökéletes egy paradicsomleves torta, ha nem éppen az ő fűszeres konzerv paradicsomlevesükkel. A torta receptje amúgy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Recept | Címke: , , , | 4 hozzászólás

NIGELLA KARÁCSONYI TORTÁJA – recept

NIGELLA LAWSON (52) sokak kedvence. Az elmúlt évtizedekben számos könyve jelent meg és a vele készült filmek is népszerűek. Karácsonyi gyümölcsös torta receptje csokoládéval, viszonylag egyszerű, s nem is lehet nagyon más, mint finom. Aszalt szilva, kétféle mazsola adja a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept, ünnep | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás

HÚSVÉTI NYUSZIS TORTA – Hogyan készítsük?

HÚSVÉTI NYUSZIS TORTÁT készíteni kétségtelenül nem ér fel a Sixtus kápolna mennyezetfreskóinak megfestésével, ám biztosan akad nem egy gyermek, akinek ezzel mégis őszinte örömet szerezhetünk. Különösen, ha együtt készítjük. Nem bonyolult, nem hosszadalmas, s akár a piskóta elkészítéséről is lemondhatunk … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, ünnep | Címke: , , | 2 hozzászólás

KOSSUTH SÜTEMÉNY – egy amerikai torta receptje

A KOSSUTH SÜTEMÉNY a 19. század közepén, Maryland államban (USA), Baltimore-ban született és a várost 1851-ben meglátogató Kossuth Lajos tiszteletére alkotta egy helybéli cukrász. Kossuth a szabadságharc leverése után, 1851-1852-ben járt az Egyesült államokban, ahol nagy lelkesedéssel és tisztelettel fogadták. (A … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Recept, Történelem, Újdonság | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

FŰSZERES ÜNNEPI SÜTEMÉNY (recept)

A FŰSZERES ÜNNEPI süteményeknek régtől fogva hagyománya van. A következő receptben is többféle, karácsony táján, télen az átlagosnál gyakrabban használatos fűszer fordul elő, mint a fahéj, gyömbér, szerecsendió, vagy akár a szegfűbors. Teához fogyasztva, vagy csak magában is kiváló, de … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, ünnep | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

MASSACHUSETTS (US) hivatalos desszertje

AZ USA ÖTVEN állama közül több is akad, melynek hivatalosan is elismert, s megválasztott desszertje van. Ilyen Maryland (Smith Island torta), Dél-Dakota (Kuchen), Vermont (Apple pie), New York (muffinok), Új Mexico (Biscochito), Missouri (fagylalt tölcsér), Minnesota (Blueberry muffin), Indiana (Sugar cream … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Recept, Történelem | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

7-up torta (recept)

Korábban már írtam a Coca Cola-, a majonézes csokoládé- és a fűszeres paradicsomleves tortáról is. Ebbe a sorba tartozik a 7-UP torta. A Seven-Up már 1957-es szakácskönyvében is arra biztatja kísérletező kedvűeket, hogy a süteményeikben a receptben előírt folyadékot Seven-Uppal … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept | Címke: , , | 2 hozzászólás

CHIFFON torta zöld teával (recept)

A “MATCHA” a zöld tea leveleiből készített finom por. A kereskedelem olyan matcha is kapható, amelyhez kis mennyiségben (5%) ugyan, de egy alga (Chlorella) porát is hozzákeverik. Ennek a keverésnek az a célja, hogy a a japán teaceremónia alapjául szolgáló és … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept | Címke: , , , | 3 hozzászólás

Maryland állam (US) hivatalos desszertje

SMITH ISLAND egy apró földdarab Maryland állam (USA) partjainál. Maryland állam szenátusa 2008.  márciusában szavazta meg 44:1 arányban, hogy a nevezetes tízrétegű Smith Island torta legyen az állam hivatalos desszertje. Az egyetlen ellenszavazatot a republikánus Alex Mooney adta le. Mooney azzal védekezett, hogy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept | Címke: , , , | 7 hozzászólás

Kecskesajt és gránátalma szirup torta

A KECSKETEJ ÉS A GRÁNÁTALMA a biblikus időkben is  ismert és becsült élelmiszerek voltak. A kecsketej és gránátalma szirup torta a hús mellé épp annyira adható, mint desszertként. A recept a “Cooking with the Bible” egy izgalmas darabja. Visszavisz a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept | Címke: , , | 1 hozzászólás

Pekándiós torta tejszínhabbal és friss eperrel

A PEKÁNDIÓ (Carya illinoensis) igazán kellemes, összetett ízű, így nem csoda, hogy számos tortában, desszertben szerepel, ahogy az azonos családba tartozó dió (Juglans regia) is mifelénk. A pekándiós, epres, tejszínhabos torta kellemes tavszi desszert. Nem tartalmaz vajat, olajat, ezért a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, zsidó konyha | Címke: , , | 2 hozzászólás

Válság torta az 1930-as évekből

AHOGY HAZÁNKNAK van ‘”országtortája”, úgy a 30-as évek nagy gazdasági világválságának (1929-1933) is megszületett a tortája, süteménye. Ez a torták egy családja, amelyet a Nagy Válság alatt általánosan elterjedten sütöttek. A válság alatt a tej, tojás, vaj, cukor országonként eltérően … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, Történelem, Válság | Címke: , , | 2 hozzászólás

Anna Pavlova (Анна Павлова)

ANNA MATVEJEVNA PAVLOVA (röviden: Anna Pavlova) korának legnagyobb balerinája. Legenda. Élete során fiatal táncosok ezreit inspirálta és talán többet tett a balett megismertetéséért, mint bármely szólótáncos akkor, és azóta is. Ő volt az aki a balettet a világ számos részén, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Recept, Történelem, ünnep | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

COCA COLA TORTA

A BLOGOT szorgalmasan keresik a tortareceptekre vadászók is. A különleges torták közül a Fűszeres paradicsomleves torta és a Majonézes csokoládé torta receptjei érdeklik őket leginkább, de – reményeim szerint – más írások felé is elkalandoznak. Az ő tiszteletükre és kedvére … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Recept | Címke: , , , , | 15 hozzászólás