Címke: TOP 10

DINING GUIDE – Év Étterme Díjátadó (2012)

Szerző: Csíki Sándor - 2013. február 18.

DINING GUIDE – ÉV ÉTTERME 2012 ünnepélyes díjátadó gálaest, február 18-án, hétfőn este. Kiderül, hogy melyik étterem kapja a 2012-es Év Étterme, Friedrich Wilhelm Raiffeisen – Dining Guide díjat, valamint több különdíjat is. Tavaly (2011) először adták át a Közép- és Kelet … Folytatódik…. →

Kategória: Chef, Hírek | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

TOP 10 – a Siwa oázis datolyája, Egyiptom

Szerző: Csíki Sándor - 2010. március 04.

A TOP 10 legérdekesebb étel első helyezettjének a Reuters a Siwa oázis datolyáját tartja, amiben Nagy Sándor története is szerepet játszhat. Kr. előtt 332 végén történt, hogy Egyiptom megadta magát Nagy Sándornak, aki először Memphisbe ment, majd a tengerpartra, ahol … Folytatódik…. →

Kategória: Afrikai konyha, Hírek | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

TOP 10 – Hachiyagaki (datolyaszilva), Japan

Szerző: Csíki Sándor - 2010. február 25.

A TOP 10 legérdekesebb étel közül a japán datolyaszilva a második. Ezt a mézédes gyümölcsöt hajdan a japán előkelők ajándékozták egymásnak. A selyemhernyó tenyésztés igényelte területek növekedése miatt a datolyaszilva az 1940-es évekre gyakorlatilag eltűnt Japánból. Ekkor egy japán gazdálkodó … Folytatódik…. →

Kategória: Japán konyha | Címke: , , | 1 hozzászólás

TOP 10 – Atka sajt, Sachsen-Anhalt

Szerző: Csíki Sándor - 2010. február 24.

A TOP 10 legérdekesebb étel közül a német atka (Mite) sajt (Milbenkäse) igazán megérdemli a harmadik helyet. Helyi dialektusban Mellnkäse a neve, de tévesen póksajtnak is nevezik, bár a pókokhoz semmi köze. Az atkákhoz viszont annál több, akárcsak a Mimolette nevű … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek, nemzetközi konyha | Címke: , , , , | 3 hozzászólás

TOP 10 – Ijka kukorica, Kolumbia

Szerző: Csíki Sándor - 2010. február 23.

A TOP 10 legérdekesebb étel negyedik helyezettje az Ijka kukorica. Az Arhuaco törzs, akik magukat Ijkanak, “a kukorica embereinek” nevezik, talán mindenki másnál jobban szeretik a kukoricát. Minden ételükben benne van az Ijka kukorica négy alakjának valamelyike, a fekete, a … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek, nemzetközi konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

TOP 10 – Guarana, Brazília

Szerző: Csíki Sándor - 2010. február 22.

A TOP 10 legérdekesebb étel sorában a guarana az ötödik. Aki szeret elmélyedni a termékek leírásában, az bizonyára találkozott már a guarana nevével. Koffeinben és vitaminokban igen gazdag, ezért éppen energiaitalokba és minden olyan termék teszik, ahol a cél a … Folytatódik…. →

Kategória: nemzetközi konyha, Újdonság | Címke: , , | 2 hozzászólás

TOP 10 – Tartósítás mustárolajban, India

Szerző: Csíki Sándor - 2010. február 19.

AZ INDIAI KONYHA sok zöldséget, gyümölcsöt tartósít mustárolajban, amit őrölt fűszerekkel ízesítenek. Citromot, mangót, banánt, hagymát és mindenféle mást is tartósítanak ezzel az eljárással, s így egész évben fogyaszthatják azokat. A különleges élelmiszerek TOP 10 listáján a mustárolajjal készített “savanyúságok” … Folytatódik…. →

Kategória: indiai konyha, Recept, Újdonság | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

TOP 10 – Flor de Sal (sóvirág), Mexikó

Szerző: Csíki Sándor - 2010. február 08.

A NYUGAT-MEXIKÓI Colima állam a tequiláról nevezetes Jalisco állam déli szomszédja. Hagyományos úton itt már legalább 500 éve gyűjtenek sót, mégpedig egyikét a világ legkeresettebb és legritkább sóinak. A kézzel gyűjtött, türelmet igénylő eljárással előállított kiváló sóból alig 90 tonna … Folytatódik…. →

Kategória: Hírek, nemzetközi konyha, Újdonság | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

TOP 10 – Manoomin (vadrizs), Minnesota

Szerző: Csíki Sándor - 2010. január 29.

A LEGÉRDEKESEBB ételek közül a manoomin a 10. a sorban. Ez az egyetlen Észak-Amerikában őshonos gabonaféle, amit a Nagy Tavak “Fehér Föld” rezervátum  Anishinaabeg indián törzsei (Odawa, Ojibwe, Algonkin) már a régi időktől gyűjtenek és fogyasztanak. Ez a növény a … Folytatódik…. →

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!