Címke: Tokaji

Oroszlános, Dereszla, Majoros, Orosz

Szerző: Csíki Sándor - 2009. május 06.

HÉTVÉGÉN ÚGY HOZTA A SORS, hogy nem tervezett módon, de az említett nevek határozták meg a programom. Tállyán az Oroszlános Borvendéglőben Baranczó Attila, aztán Bodrogkeresztúron a Chateau Dereszla, Tokajban Majoros László borász és végül Mádon Orosz Gábor borász. 

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, magyar konyha, tokaj | Címke: , , , | 5 hozzászólás

Harmóniák (édes-sós) 2#

Szerző: Csíki Sándor - 2008. december 11.

      EGY BOTRYTIS CINEREA   bolondította Sauternes, például egy Chateau d’Yquem, de méginkább a szívünknek kedvesebb Tokaji aszú, olyan lehetőségeket nyújt a gasztronómia ihlette fantáziának, amelynek nehéz ellenállni. A hazai alapanyagú étel-bor párosítások pálmáját minden kétséget kizáróan a libamáj-tokaji aszú páros viszi el. Nincs … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, Recept | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!