Címke: tokaj

DISZNÓKŐ (Tokaj) – Segal Viktor – Villa Bagatelle

Szerző: Csíki Sándor - 2011. december 05.

A DISZNÓKŐ SZŐLŐBIRTOK egyik első, vagy tán legelső olyan kulináris rendezvényén, ahol a Pincészet különleges aszúihoz főztek, éppen Segal Viktorral együtt vettem részt. A 2008. novemberében megtartott emlékezetes eseményen Tommy Shan, a Bordeaux-ból érkezett kínai szakács a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , , , | 3 hozzászólás

VINOPORT – Zila sütik és Hímesudvar borok

Szerző: Csíki Sándor - 2011. december 03.

A VINOPORT folytatja példamutató és a maga eszközeivel, s módján ízlést formáló rendezvényeit. A Vinoport oldalán így írnak: “Az Adventi időszak első felében igazi ünnepi hangulatban telt a Vinoport Club november 30-i kóstolója, amikor is édes borokat édes süteményekkel kóstolhattak … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

ÁLDÁS SZÁLLJON MINDKETTŐRE – eu2011.hu

Szerző: Csíki Sándor - 2011. június 28.

A TOKAJI BOR a lengyel-magyar kapcsolatok és barátság évszázados szimbóluma is. A két nemzet kapcsolatának különleges és egyedülálló jellegét számos lengyel szólás mutatja. A dél-lengyelországi pincékben hajdan érlelt egri, tokaji borokról szól, ám a 2011-es magyar, majd lengyel, uniós elnökség … Folytatódik…. →

Kategória: bor, EU Elnökség 2011, eu2011, Hírek | Címke: , , , , | 3 hozzászólás

BRÜSSZEL – 14 borászat Tokajból

Szerző: Csíki Sándor - 2011. április 29.

BRÜSSZELBŐL újabb levél érkezett. Vértes Gergely ezúttal a borrendezvény sorozat negyedik állomásáról, tokaji borászok látogatásáról számolt be. A beszámoló egyre profibb, immár borleírás és számos fotó is kíséri. A protokoll tartalom változatlan: “Civil kezdeményezés alapján a Brüsszeli Magyar Kulturális Intézet … Folytatódik…. →

Kategória: bor, borász, Hírek, tokaj | Címke: , | 1 hozzászólás

BERECZ STÉPHANIE az év bortermelője (2010)

Szerző: Csíki Sándor - 2010. június 02.

BERECZ STÉPHANIE az év bortermelője Tokaj-hegyalján. Új nevet kell tehát megtanulnunk a borászok férfiak uralta világában. Stéphanie 1970-ben született, s erre szülei beleegyezésével a Loire-völgyében fekvő Ancenist választotta., ami a szőlők felől nézve sem számított rossz döntésnek.

Kategória: bor, borász, tokaj | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

TOKAJ – Nyílt levél a miniszternek

Szerző: Csíki Sándor - 2010. március 12.

A TOKAJ-HEGYALJAI borvidék világörökségi címét láthatólag maga az állam veszélyezteti azzal, hogy a Magyar Fejlesztési Bank Zrt. hitelével kezdődhetne el a szerencsi szalmatüzelésű hőerőmű építése. A Tokaj-hegyaljai szőlész és borász egyesületek nevében nyílt levél íródott  Hiller István miniszternek.

Kategória: Hírek, Vélemény | Címke: , , | 5 hozzászólás

NO COMMENT: Erőmű Tokaj kapujában

Szerző: Csíki Sándor - 2010. január 27.

SAJTÓKÖZLEMÉNY: A Tokaj Reneszánsz – Tokaji Nagy Borok Egyesülete és a Tokaji Bormívelők Társasága Sajtóközleményt adott ki a sokat vitatott szerencsi szalmatüzelésű erőműről, arról a bírósági itéletről, amely jogszerűnek tartotta a hőerőmű környezetvédelmi engedélyének kiadását.

Kategória: bor, Hírek, Vélemény | Címke: , , | 8 hozzászólás

TOKAJICUM – a Café Miró Grandéban

Szerző: Csíki Sándor - 2009. szeptember 05.

A CAFÉ MIRÓ GRANDE a Liszt Ferenc tér (Budapest) jól ismert kávéháza. A tér kávéházait, éttermeit idestova hetedik éve látogatom, ám még soha nem írtam róluk, pedig készültem rá. Most, amikor a  Tokajicum Borház boraihoz a Miró séfjei készítettek menüt, végre … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, étteremkritika | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

Vita Hegyalján? (Szepsy István vs. Alkonyi László)

Szerző: Csíki Sándor - 2009. június 30.

SZEPSY ISTVÁN megnyerő egyénisége minden alkalommal megerősít abban a hitemben, hogy nagy borokat csak emberileg is nagy borászok tudnak készíteni. Alkonyi Lászlót inkább csak távolról ismerem, személyes ismeretségben nem vagyok vele. Nem oly’ rég Etyeken még együtt adtak elő, ám … Folytatódik…. →

Kategória: borász, Hírek | Címke: , , | 2 hozzászólás

Tokaj-Hegyalja gasztronómiája (IV.rész)

Szerző: Csíki Sándor - 2009. június 03.

TOKAJ-HEGYALJA GASZTRONÓMIÁJÁNAK  jövője a jelen megértésén túl a regionális sajátosságok fel- és megismerésében, valamint a regionális konyha erősítésében rejlik. 

Kategória: bor, magyar konyha | Címke: , | 3 hozzászólás