Címke: Tokaj-Hegyalja

DISZNÓKŐ TOKAJ – emberek, emlékek, dűlők és aszúk

DISZNÓKŐ TOKAJ  – Valahogy úgy hozta az élet és a jószerencsém, hogy a Disznókő lett az a világszínvonalú tokaji borászat, amelynek a borait az elmúlt tíz évben a legjobban megismerhettem. Szecsuán és Tokaj címmel 2008-ban írtam először a Disznókőről. Emlékezetes, sőt, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS: TOKAJ, a legyőzhetetlen

TOKAJ – “A hegyaljai szőlők haldoklás utolsó stádiumába jutottak. Egy-két helyen, például az ujhelyi, toronyai, sárospataki; tokaji, tarczali hegyeken itt-ott még az idén is volt termés, de az a bor, mit a phyloxerás és a peronospora által ellepett tőkéről szűrnek, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Irodalom | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

Külföldi vendégek mádi vacsoraélménye (Gusteau, Mád)

MÁD – A nemzetközi borversenyek bírálói legalább ugyanolyan érdeklődéssel várják a kóstolás után szokásos különböző programokat, mint magát a borokkal történő szakértői ismerkedést, különösen akkor, amikor olyan helyszínről van szó, amely ugyan legendás borturisztikai célpontnak számít, mégis minden egyes oda … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef, Dr Kosárka József | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

AMBRUS LAJOS – A bor jelképe: a furmint

FURMINT – Évek óta foglalkozom a Furminttal – „írásban és képben”. Írtam is róla olykor, mint a Somló zászlósboráról, Erdélyi Jani barátommal filmeztük is a Kárpát-medence különböző pontjain, így persze Tokajban, de Ruszton és Erdély-Hegyalján is. Kóstoltam szerémi változatát (ahonnét … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

PALACK BORBÁR – Ötszemélyes (Tokaj)

CSALÁDIAS, mégis szakmai mini borfesztivál sorozatot tervez A Bor Mindenkié csapatával együttműködve a Palack Borbár, ahol nem a „locsolás” lesz a lényeg, hanem a személyes kontaktus és azon keresztül egy-egy érdekes és aktuális téma körbejárása. Az eseménysorozat első rendezvénye november 29-én Fiatal, szerethető … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , | Szóljon hozzá most!

TOKAJ NYITÁNY KÉPEKBEN – Borjour és Tokaj Reneszánsz

TOKAJ NYITÁNY címmel a Borjour és a Tokaj Reneszánsz rendezett szakmai és közönségbemutatót az Intercontinental Hotelban. Az aszú bemutatón nyolc borászat 2008-as  5 és 6 puttonyos aszújával ismerkedhettünk meg. Sorrendben, a Gróf Degenfeld Szőlőbirtok, a Tokaj Nobilis, a Dereszla Szőlőbirtok, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

DISZNÓKŐ (Tokaj) – Segal Viktor – Villa Bagatelle

A DISZNÓKŐ SZŐLŐBIRTOK egyik első, vagy tán legelső olyan kulináris rendezvényén, ahol a Pincészet különleges aszúihoz főztek, éppen Segal Viktorral együtt vettem részt. A 2008. novemberében megtartott emlékezetes eseményen Tommy Shan, a Bordeaux-ból érkezett kínai szakács a Disznókő Szőlőbirtok és Pincészet … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Chef | Címke: , , , , , , , , , | 3 hozzászólás

A TOKAJI LÖSZ ARCAI – borkóstoló

ÖRVENDETESEN SZAPORODNAK a boros rendezvények. Szeptember második hetében – a budavári Borfesztiválhoz is csatlakozva – már egymást érik a lusta nyár utáni izgalmasabbnál izgalmasabb borkóstolók. A Vinoport ezúttal 11 tokaji pincészet borkóstolóját szervezi meg azzal a céllal, hogy Tokaj-hegyalja lösztalajainak … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, tokaj | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

BORCASTING – Mádi Udvarház (Tokaj-Hegyalja)

A BORCASTING remek kisfilmet állított össze a Mádi Udvarházban tett látogatásunkról. Az eseményről korábban már írtam Gusteau – Tokaj-Hegyalja, Mád címmel. A borcasting.hu egyébként nem csupán egy honlap, hanem rádió is, ahol olyan zenékkel találkozhattok, amelyekről már azt gondolhatjátok, hogy … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Vélemény | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

GUSTEAU – Tokaj-Hegyalja, Mád

A GUSTEAU Kulináris Élményműhely többekkel együtt Mádra invitált. A sajtóanyag szerint: “A Gusteau Kulináris Élményműhely és a hozzá kapcsolódó Szent Tamás Pincészet ahhoz kíván hozzájárulni, hogy minél többen felfedezzék a környéket. Mindehhez kiváló szakemberek jelentik a garanciát. A Szent Tamás Pincészet … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , | 5 hozzászólás

AZ ÁZSIA-EURÓPA TALÁLKOZÓ VACSORÁJA – eu2011.hu

AZ ÁZSIA-EURÓPA Találkozó (ASEM) 10. külügyminiszteri értekezletének 2011. június 6-7. között Gödöllő adott otthont. A találkozó súlyát, jelentőségét mutatja, hogy résztvevői a világ lakosságának felét, s hazai össztermékének (GDP) mintegy 60 százalékát képviselik. Közel ötven ország, s két intézmény, az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, EU Elnökség 2011 | Címke: , , , , , , , | 2 hozzászólás

BERECZ STÉPHANIE az év bortermelője (2010)

BERECZ STÉPHANIE az év bortermelője Tokaj-hegyalján. Új nevet kell tehát megtanulnunk a borászok férfiak uralta világában. Stéphanie 1970-ben született, s erre szülei beleegyezésével a Loire-völgyében fekvő Ancenist választotta., ami a szőlők felől nézve sem számított rossz döntésnek.

Kategória: bor, borász, tokaj | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

AZ ÖREG OLASZRIZLING

ÖREG, MINT AZ ÖREG béres, öreg dajka, öreg Isten – amikor a melléknév a társadalmi tekintetben nagyobb, magasabb fokon állót jelent; de akad öreg szemű szilva, öregre vágott dohány, öreg ujj és öreg mise is, amikor valami a maga nemében … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás