Címke: Thomas Keller

Tokaj-Hegyalja gasztronómiája (III.rész)

A VÁSÁRLÓK ÉS KERESKEDŐNÉPEK elengedhetetlen összetevői egy borvidék virégzásának. Nélkülük a borok készítése öncélú, és előbb-utóbb hamvába haló tevékenységgé, hiábavaló erőfeszítéssé válik. Nélkülük soha nincs külső kényszere a minőségnek, a fejlődésnek. A vásárlók és kereskedőnépek kényelmetlen, kellemetlen, de minden árutermelő borásznak … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, magyar konyha, Történelem | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás

Bucuse d’Or 2008 – egy kis statisztika

A BOCUSE D’OR nem olcsó mulatság, sőt, a Bocuse d’Or nagyon-nagyon költséges mulatság. A magyar csapat vezetője erről is beszélt, de kevés figyelmet kapott, pedig jobban érini a lényeget, mint az a vita, amely a Bocuse d’Or kapcsán Magyarországon gerjesztődött. Az … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Bocuse d'Or, Chef, Vélemény | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás