Címke: szilveszter

GIN & TONIC ZSELÉ – szilveszterre

A GIN & TONIK ZSELÉ pezsgőporral receptje Eben Freeman nevéhez kötődik, akinek a Mojitoja legalább annyira ismert, mint ez a szilveszterre is kiváló és izgalmas zselé. Freeman a megfelelő időben felismerte az új technikákban, anyagokban és a századelőn még újnak … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Italok, Molekuláris gasztronómia, Recept | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

SZILVESZTERI KÉPEK – Balaton, Wellamarin

A SZILVESZTERT, ahogy korábban írtam, a Hotel Wellamarinban (Zamárdi) töltöttük. Dagonyázás, szauna, infra szauna, gőz, úszkálás, vagyis minden volt, ami ilyenkor a testet kényeztetheti. tetszett is ez nagyon. Most néhány képpel azt mutatom meg, hogy mit is ettünk szilveszter este … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, ünnep | Címke: , , , | 6 hozzászólás

SZILVESZTER – Hotel Wellamarin, Zamárdi

A SZILVESZTER, a karácsonyi ünnepek folytatásaként sokszor már inkább kötelesség, mint az, aminek eredetileg szánjuk, vagyis jókedvű ünneplése a megélt múlt elfogyásának és a bizakodással tekintett jövő kezdetének. Hogy a jövőn mi ünnepelni valónk akad, s akad-e egyáltalán bármi ünnepelni … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Hírek, ünnep | Címke: , , , , | 8 hozzászólás

MOLEKULÁRIS MIXOLÓGIA – szilveszterre

A MOLEKULÁRIS MIXOLÓGIA éppoly nyakatekert kifejezés, mint a molekuláris gasztronómia, ami, ahogy Hervé This is mondja, ha szakácsok végzik, akkor molekuláris főzés, s csak akkor molekuláris gasztronómia, ha tudósok művelik, ami ezzel végül is teljesen rendben is van. A képen … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Molekuláris gasztronómia, molekuláris mixológia | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás