Címke: szilvalekvár

AMBRUS LAJOS – A szilvalekváros papucs (Hámán táska)

SZILVÁS PAPUCS – Szász nagyapámék a Kenyérsütő utcai házukban szinte önellátó háztartásvezetést vitték, mint majd’mindenki az akkori Újvárosban. Henteshez alig, élelmiszerboltba ritkán, gyufáért, dohányért, petróleumért rendszeresen jártak. Öreganyám, nomen est omen, korábban otthon sütötte a kenyeret – a mesés nevű  … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Recept | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

MACARON – Hogyan készítsünk magyar macaront?

A MACARON finom, ez nem kétséges, de a bonyolultságát körbelengő mítosz még többé tette, mint egy kivételesen finom és változatosan készíthető mandulalisztes habcsók. De tényleg olyan bonyolult-e a macaron, mint azt hirdetik? Igen is meg nem is, de ha engem … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , , | 6 hozzászólás

LEKVÁROK – beregi szilvalekvár és társai

LEKVÁROKAT kaptam a közelmúltban. Sokfélét a Beregből. Beregi szilvalekvárt és másokat is. Mindenfélét. A beregi, szatmári szilvalekvár, az ártéri szilvások nálam némiképpen már kultikusnak számítanak, távolinak, s romantikusan archaikusnak is. Valaminek, ami talán már nincs is, és talán soha nem … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | 6 hozzászólás