A TÖKÉLETES GULYÁSLEVES – szarvasgombás gulyásleves

Szerző: | 2016/03/23 | magyar konyha, Recept

10341660_10204224667256320_292198750127183224_nA TÖKÉLETES GULYÁSLEVES – A közelmúltban a tradicionális gulyáslevesről írtam, ami, mint már tudjuk, nincs – pedig mégis van. Kiderülhetett, hogy a hagyományos, házias gulyásleves pörkölt alapról indul, s a „megpörkölt” húshoz kerülnek a fűszerek, a több-kevesebb zöldségféle és a víz, amitől a leves leves lesz. Az ortodox gulyásleves valójában az ortodox pörkölt bőlevű, szerényen

(tovább…)

TRADICIONÁLIS GULYÁSLEVES RECEPT – Ami nincs!

TRADICIONÁLIS GULYÁSLEVES RECEPT – Ami nincs!

Szerző: | 2016/03/03 | magyar konyha, Recept

Gulyásleves,TRADICIONÁLIS GULYÁSLEVES – Egy népszerű, és nagyon sokak által látogatott portálon találkoztam a „tradicionális gulyásleves” elnevezéssel (mások is használták már címnek, de most maradjunk ennél). A dobogós receptet egy „vendéglátós” olvasó küldte be, s mint a hölgy írta: „Rengeteg kísérlet után jutottam el ehhez a recepthez…”A recept  óriási karriert futott be a portálon. Baromi népszerű lett. Csúcsdöntő. Miközben – szerintem – gyalázatos!

(tovább…)