Címke: svéd konyha

SVÉDORSZÁG – a svéd konyháról, röviden

SVÉD KONYHA – A példamutatóan természetközeli svéd konyha gerincét egyszerű hal és húsételek, gyökérzöldségek, burgonya adják. A hosszú teleken sok füstölt, pácolt, sózott fogást fogyasztottak és az ősi tartósítási eljárással készült ételek a mai modern skandináv konyhának is szerves részét … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SVÉDORSZÁG BORAI – svéd borvidékek, borok, klímaváltozás

SVÉDORSZÁG BORAI – Legalább a 1980′-as évek közepe óta tudott már, hogy az klímaváltozás hatására a szőlőtermesztés északi határai akár sok száz kilométerrel is északabbra helyeződhetnek Európában. A néhány évvel ezelőtt is még használatos, optimista feltételes mód helyére mára már az eddig komolyan … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás

SVÉD VACSORA – olimpiai vacsora a nagykövetségen

SVÉD SÉFEK kiváló vacsoráján vettem részt a közelmúltban. A vacsorán Svédország magyarországi  nagykövete, Ms. Karin Olofsdotter meghívására vettem részt abból az alkalomból, hogy a svéd nagykövetség meghívására Budapestre érkezett az Erfurti Vásáron rendszeresen megrendezésre kerülő Kulináris Olimpia vagy, ahogy nálunk, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, Chef, nemzetközi konyha | Címke: , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!