Címke: Svájc

SVÁJC – amikor a marhák a völgybe mennek (Alpabzug)

Szerző: Csíki Sándor - 2012. október 03.

ALPABZUG a neve annak az eseménynek Svájcban, amikor a marhák a völgybe mennek, zajosan kolompolva. Az Alpabzug (vagy Alpabfahrt, Alpauffahrt, Almabtrieb) azt az eseményt jelöli, amikor az állatokat az Alpok havasi legelőiről a tél beköszönte előtt a völgyekbe hajtják. Ez … Folytatódik…. →

Kategória: Gasztronómia történet, Hírek | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

SVÁJCI FRANC – Alpabzug, Pizokel und Speck (recept)

Szerző: Csíki Sándor - 2011. augusztus 19.

SVÁJC, ahogy történelme során mindig, most is igyekszik jól járni. Ezért nem is hibáztatható, s még azért sem, hogy elhiszik: ők (mindig) túlélhetik, elszöszmötölgetve a méregdrága egyedi órák, a tejcsokoládék, és a marhakolompok világában, legrosszabb esetben a kiépített alagutak menedékébe … Folytatódik…. →

Kategória: bor, Bor és étel párosítás, borász, Recept | Címke: , , , , , , , | 3 hozzászólás