Címke: sütemény

DAMNICZKI BUDAPEST – Reggelizz a cukrász manufakturában!

DAMNICZKI BUDAPEST – A Damniczki Budapest cukrász manufaktúra a nyitás óta eltelt egy évben megmutatta, hogy fagylalt, sütemény és kávé terén nem ismer kompromisszumot, a legjobbat kívánja adni a vendégei számára. A nyári időszak állandó kínálatában lévő 48 fagylaltja, a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

KELT VANÍLIÁS KIFLI – vaníliás kifli recept a múltból (1864)

VANÍLIÁS KIFLI – A vaníliás kiflit már az ükanyáink, ükapáink is szerették. A vaníliás kifli 19. századból származó receptje kelt tésztáról szól, ami a mai vaníliás kiflitől erőteljesen eltér. Már csak ezért is érdemes kipróbálni, hogy mit is ehettek eleink. Érdekes … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Recept | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

A CUKOR – kezdetben fűszer, majd gyógyszer, végül élvezeti termék

CUKOR – A „sütőcukrászati termék” elnevezéssel jelölt élelmiszerek általános jellemzője, hogy valamiféle liszt felhasználásával készülnek, meghatározó alkotórészük a cukor (vagy más édesítő anyag) és elkészítésük lényeges mozzanata a tésztakészítés és a sütés. Bár ez süteményeink nagyobb részére igaz, szép számmal … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

JÉZUS SÜTEMÉNY – mazsolás süti karácsonyra

A JÉZUS SÜTEMÉNY sokfelé népszerű mazsolás sütemény. Hogy miért éppen ez a neve, ma már pontosan meg nem mondható. Nyilván köze van hozzá, hogy karácsony tájékán készítették, készítik. Fő komponense a mazsola, amit, ha kedvünk van, tovább gazdagíthatunk, például datolyával, aszalt … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept, ünnep | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

MACARON – Hogyan készítsünk magyar macaront?

A MACARON finom, ez nem kétséges, de a bonyolultságát körbelengő mítosz még többé tette, mint egy kivételesen finom és változatosan készíthető mandulalisztes habcsók. De tényleg olyan bonyolult-e a macaron, mint azt hirdetik? Igen is meg nem is, de ha engem … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Francia konyha, Recept | Címke: , , , , , , , , , | 6 hozzászólás

KARÁCSONYI SÜTEMÉNYEK – három recept a múltból

KARÁCSONYI SÜTEMÉNY ugyan bármikor készíthető (ezért is írok róla már most), de az is igaz, hogy a karácsonyi süteményt éppen a karácsony teszi még nagyszerűbbé. Írtam már az Elzászból Párizsba vándorló Marie-Madeleine csodás kuglófjáról, a klasszikus bejgliről, a fenyőfára is aggatható … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, Gasztronómia történet, Recept | Címke: , , | 1 hozzászólás

Padlizsán dzsemes félhold (sütemény recept)

A PADLIZSÁN DZSEMES félhold a Közel-Keleten eredetileg datolyával töltött félholdként (Samboosa bi tamer) ismeretes, de datolya nem akadt, azonban az a padlizsán dzsem, amit a napokban készítettem, éppen összeért, s ideje volt megkóstolni. Így született meg a padlizsán dzsemes félhold … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Arab konyha, Recept | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!