Címke: Subijana

AZ ÚJ BASZK KONYHA – La nueva cocina vasca

A FOOD & WINE oldalain már sok írás szól a progresszív spanyol és baszk konyháról. Erdélyi Zsófia, aki korábban már egy írással szerepelt a blogon, Baszkföldön töltött néhány hónapot, s szakdolgozatához anyagot gyűjtve meglátogatta a legismertebb baszk séfeket, csupa világszerte … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Molekuláris gasztronómia, Regionális konyha, Spanyol konyha, Trend | Címke: , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BASZK SÉF új borospalackja – Berasategui

BERASATEGUI három Michelin csillagos baszk séf egyike a világ legismertebb és legelismertebb séfjeinek. Ő a baszk séfek közép generációja a negyvenes években született Juan Mari Arzak és Pedró Subijana, valamint az ifjú Andoni Aduriz között. Ők négyen a hagyományok hívei, akik … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Hírek, Spanyol konyha | Címke: , , , , , , | 6 hozzászólás