Címke: street food

KIS MAGYAR STREET-FOOD – Rövid street-food történet

STREET-FOOD TÖRTÉNET – Az Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Világszervezet (FAO) meghatározása szerint, „a street-food olyan fogyasztásra kész ételeket és italokat jelent, amelyeket utcai árusok, vagy házalók az utcán, vagy más hasonló helyeken készítenek és/vagy árusítanak”. A street food a konyha szíve-lelke, ezért … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Street Food | Címke: , , , | Szóljon hozzá most!

TÖLTÖTT HOLD – Buli, Hold utcai Piac, 2016. február 5-7.

TÖLTÖTT HOLD – Gasztrovíkend, 2016. február 5-7. Hagyományteremtő céllal háromnapos téli evőbuli szerveződik a Belvárosi Piacon február 5-7. között. A Töltött Hold Gasztrovíkend elnevezésű rendezvényen az ország neves és még kevésbé ismert, de jellemzően regionális, helyi alapanyagokra építkező éttermei, valamint vendégtermelők … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Fesztivál, kína konyha, zsidó konyha | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

KNISH – zsidó street-food New Yorkban

A KELET – EURÓPAI (askenázi) zsidó konyha kedvelt étele a hússal, sajttal, burgonyával, hagymával, vagy kásával, savanyú káposztával, és az újabb időkben spenóttal, s mással töltött, sütőben, vagy zsiradékban sült krumplis gombóc. A knish. Ez az étel az orosz pirozskival, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, zsidó konyha | Címke: , , , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

BOSNA – fűszeres, kolbászos, salzburgi street-food

BOSNA – A bosna (ejtsd: boszna) egy fűszeres osztrák street-food étel. Akad belőle egy kolbásszal készülő kicsi (Kleine Bosna), két kolbásszal készülő nagy (Große Bosna), erősen fűszeres és grillezett (Seilbosna), csípős, „ördögi” (Teufel bosna), fokhagymaszószos (Knoblauch bosna) és íróról elnevezett … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: nemzetközi konyha, Street Food | Címke: , , | Szóljon hozzá most!

STREET FOOD – Fűszeres, pakisztáni tojásos szendvics

STREET FOOD – pakisztáni, fűszeres tojásos street food szendvics. Ez a pakisztáni street food étel sokak szívét megdobogtathatja, különösen azokét, akik a tárcsán (wokban) sütés hívei és varázslói. A bemutatott pakisztáni street food étel is tárcsán, valójában nyeles tárcsán, s … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: indiai konyha, Recept, Street Food, Videó | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

VIETNAMI PHO LEVES – házias PHO levesek receptje

A PHO (ejtsd: így) a vietnami konyha nagyszerű utcai (street food) levese. Hajdan még a nyugati országok thai éttermeiben ismerkedtem a “noodles soup” éttermek leveseivel, melyek lényegében ugyanazok, mint a vietnami, vagy más pho-eredetű ázsiai levesek. Magyarországon napjainkban fedeződik fel, már … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Recept, Vietnami konyha | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

DINING GUIDE – Street Food, TOP 20 étterem (2013)

TOP 20 ÉTTEREM 2013 – Megjelent a Dining Guide Top LISTA, Gasztronómia 2013 STREET FOOD kiadványa.  A TOP 20 hazai éttermének sorrendje igazán nagy meglepetést nem okozhat azok körében, akik figyelemmel kísérik a hazai fine-dining világot, s persze még el … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, étteremkritika, Hírek | Címke: , , , , | 4 hozzászólás