Címke: sonka

A HÚSVÉTI SONKA – készítésének praktikái

A SONKA készítés, sonka pácolás titkairól már írtam egy hosszabb írást. A húsvéti sonka elkészítésének praktikáiról még nem esett szó, pedig néhány mondatot ez is megérdemel. Ismert, vagy legalábbis sejthető, hogy húsvéti sonka elkészítési módja attól függően is változhat, hogy … Folytatódik….

Kategória: magyar konyha, nemzetközi konyha, Recept, ünnep | Címke: , , | 12 hozzászólás

VALENTIN NAPI SALÁTA – 2010

EGY KÖNNYŰ, SZÉP, egészséges, finom, friss saláta akár egy Valentin napi meghitt esti vacsora fogása is lehet. Nem telít el, zamatokban gazdag és jól esik hozzá a jégbe hűtött pezsgő. Gyertyafényről se feledkezzünk el, s persze a jófajta behűtött pezsgő, … Folytatódik….

Kategória: nemzetközi konyha, Recept, ünnep | Címke: , , , , , , | 4 hozzászólás

A sonkapácolás titkai, avagy van-e magyar sonka?

„A húsvéti sonkának igazi ideje volna előkészületéig, rendbehozataláig, tálalásáig, megfelelő fogyasztásáig az a negyvennapi idő, amit közönséges nagyböjtnek nevezünk. Így mondja az elmélet, de a praktikus élet már régen bebizonyította, hogy a negyvennapos idő kevés egy sódarnak a létrejöveteléhez. A … Folytatódik….

Kategória: magyar konyha, Recept | Címke: , , , , | 30 hozzászólás