Címke: Somló

AMBRUS LAJOS – A bor jelképe: a furmint

FURMINT – Évek óta foglalkozom a Furminttal – „írásban és képben”. Írtam is róla olykor, mint a Somló zászlósboráról, Erdélyi Jani barátommal filmeztük is a Kárpát-medence különböző pontjain, így persze Tokajban, de Ruszton és Erdély-Hegyalján is. Kóstoltam szerémi változatát (ahonnét … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , , , , | Szóljon hozzá most!

SOMLÓ – Délnyugat dadogó géniusza? (Somló borai, 2014)

SOMLÓ (2014) – A közelmúltban “Új arcok, új borok” címmel a Somlói Borok Boltja szervezett szembesítő találkozást a somlói borokkal és termelőikkel. A Hotel Gellértben rendezett meghívásos kóstolón a borítészek, újságírók népes közönsége találkozhatott 25 somlói termelő egy-egy borával, amivel majdnem … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Mekkora birtokod legyen?

MOSTANÁBAN a szomszéddal keveredek némi disputába – nyakamon a szőlőtelepítés: mit, mikor, mennyit (és miből)? S a végső kérdés: mekkora az a legkisebb birtokméret, amely ha kicsiben is, de méltóképp demonstrálja az én szőlőhegyem, régi nevén a Hegyes-Kis-Somló láván izzó … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , | 1 hozzászólás

AMBRUS és SPIEGELBERG – író és borász (Somló, Budapesten)

AMBRUS LAJOS szőlőbirtokos író, a FOOD&WINE jól ismert, kiváló vendégszerzője és Spiegelberg Stephan-István, német földön született, Somlóra keveredett, borásszá lett német-magyar elektro-mechanikus, a vinoWonka Csokoládé és Borbárban találkoztak a mintegy ötven főnyi közönséggel. Az eseményre meghívtak engem is, már csak … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás

ÉJSZAKAI PINCETÚRA – Somló, 2013. június 22.

SOMLÓ hangsúlyos helyet szerzett magának a blogon. Már csak azért is, mert a blog állandó vendégszerzője, Ambrus Lajos író is a közelben él, s írásaiban gyakorta megörökítette a tájat, szőlőket, borokat, embereket.  (Olvassátok, mert érdekes, érdemes, s mert irodalom…) Tegnap … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

ŐSI ALMAFAJTÁK – Ambrus Lajos Tündérkertje (film)

AMBRUS LAJOS író a blog állandó vendégszerzője. A minap már sokadszorra egyeztettünk egy kemenesaljai látogatásról, kemencében sütésről, birkafőzéséről, s persze a somlai bor gyakori kortyolgatásáról is. Megegyeztünk újra, hogy nem is lenne annál jobb, mint, ha leülnénk a diófa alá, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Bor és étel párosítás, borász | Címke: , , , , , , | 4 hozzászólás

AMBRUS LAJOS – a Somlai lényege

VAN ANNAK VAGY huszonöt éve, hogy Somló hívásának szenvedélye elkapott. Semmi különös nem történt, csak eljutottam sógoromék akkori birtokára, ha csak egy délutánra is, valahová az Ilona kápolna környékre. És ott sem történt semmi fontos – mondjuk talán annyi, hogy a … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász, Irodalom | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

AMBRUS LAJOS: Pincék és érintések

HA SOMLÓN járok, Varga Sanyi bátyám pincéjében, mindig megnézem az öreg présház falán lógó, napról napra halványuló és elpiszkolódó fénymásolatot: ennek a pincének hajdani képét, amely valaha a híres és ünnepelt ódaköltő Kisfaludy Sándoré volt. Az itt fekvő tizenöt holdas … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , | 1 hozzászólás

A KOLONTÁR SZŐLŐ (Háború)

ARCHAIKUS MILIŐ – egy fekete-fehér filmet gondoljunk el. Van ebben az absztrakt filmben valami, amit én legalább annyira fontosnak tartok, ösztönösen is, mint sok egyéb, ennél láthatóan vagy érzékelhetőbben fontos dolgot. Itt ezen a filmen ne a bolygók és a kozmosz … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai | Címke: , , , , , , | Szóljon hozzá most!

TÜKÖR ÁLTAL HOMÁLYOSAN

SOSEM TUDTAM eldönteni: valójában néminemű „fejlődés” van-e kedvenc szőlővidékemen, a Somlón (Ság és Kis-Somlyó) – a Somlót például örömtelien kezdik újratelepíteni, vagy, mint az ember és a természet viszonyában oly sok helyütt észleljük, elhúzódó válságban volnánk. Netán közeleg vagy itt … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , , , | 3 hozzászólás

A HORDÓ – ápol, s eltakar?

HÚSZ – HUSZONÖT esztendeje már annak, hogy Magyarországra is megérkeztek az égetett, 225 literes, szivar alakú, bordeaux-i típusú fahordók. Ahogy az lenni szokott kis hazánkban, azonnal a vélemények kereszttűzében találta magát, s bár azóta sokkal többen teszik le mellette voksukat, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász, Trend | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

SPIEGELBERG Stephan – Somló

FÁZNAK A PANNÓNIAI mandulafácskák – a legalább két hete virágzó gyümölcsök fenn a hegyen, a Nagy- és a Kissomlón húsvéti próbák elé álltak: a bolond, szeles, esős, időnként havat hozó korai március nem biztos, hogy a legoptimálisabban kényeztette őket. De, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , | Szóljon hozzá most!

AZ ÖREG OLASZRIZLING

ÖREG, MINT AZ ÖREG béres, öreg dajka, öreg Isten – amikor a melléknév a társadalmi tekintetben nagyobb, magasabb fokon állót jelent; de akad öreg szemű szilva, öregre vágott dohány, öreg ujj és öreg mise is, amikor valami a maga nemében … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor, borász | Címke: , , , , , , | 2 hozzászólás

BORISSZA SZÓTÁR – régtől- máig

A RÉGIEK, HA nagyon árnyaltan akarták magukat kifejezni, annyit használtak saját borízlelésük felsőfokául, hogy kitűnő. Hogy tüzes. És zamatos. Vagy: igen jó. S aki esetleg mélyebbre merülne a magyar borissza szótárban, egy elképzelt régi „tesztelésben”, efféléket találhat még: „resedához hasonló … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Ambrus Lajos írásai, bor | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

Somló-Kissomló-Ság

A SOMLÓ VÁRAT még a 20. század elején rekonstruálni lehetett: csúcsíves építészeti jellegéből 14. századi keletkezésre következtethetünk – valamelyik hatalmas dunántúli család építette.

Kategória: Ambrus Lajos írásai, Irodalom | Címke: , , , , , | 2 hozzászólás