Címke: Shiraz Syrah

VINCZE BÉLA MÁSKÉNT – Syrah, Cabernet franc 2009

VINCZE BÉLA borai mindig némi bizonytalanságot keltenek bennem. Nem másért, csak mert tetszenek. Újra bort küldött, kíváncsi türelmetlenséggel várva a véleményt, miközben persze tudja, hogy amit csinált annak jónak kell lennie. Muszáj tetszenie, de teljesen biztos ebben mégsem lehet soha. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

AZ ELTILTOTT EMBER BORAI – Vincze Béla

CSOMAGOT HOZOTT a futár. Bor volt benne. Vincze Béla (Eger) borai. Arcanum Kékfrankos, Merlot, Pinot Noir, Cabernet franc és egy újdonság, egy 2008-as bio-bor, egy Syrah. Miért? Mert érdekel, hogy a hajdani Év Borásza pincéjéből miféle borok kerülnek ki, s … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: bor, borász | Címke: , , , , , , , | 3 hozzászólás

Foie gras d’oie (libamáj)

A HÍZOTT LIBAMÁJ francia neve az elegáns csengésű “foie gras d’oie“. Általában csak a “foie gras” kifejezéssel találkozunk, azonban ez nem elég precíz, mivel csak annyit árul el, hogy hizlalt máj, de ebből még nem eldönthető, hogy kacsa-, vagy libamadár … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Bor és étel párosítás, Recept, tokaj, zsidó konyha | Címke: , , , , , , , | 6 hozzászólás