NÉGYEZER ÉVES RECEPT – vadgalamb és kecskegidaleves

Szerző: Csíki Sándor | 2014/09/12 | Gasztronómia történet, Recept, Történelem

4000 ÉVES RECEPT– A világ jelenleg ismert legrégebbi receptgyűjteményét a Yale Babilóniai gyűjteményében, a Sterling Memorial Library falai között őrzik. A Krisztus előtt 1700 évvel íródott három agyagtáblára 35 receptet jegyeztek le. Az akkád nyelvű ékírásos recepteket a neves francia asszirológus, Jean Bottéro fejtette meg (1995).

(tovább…)