Címke: sajttorta

ÓKORI PITE RECEPT – Cato sajttortája, i.e. 160 (De Agricultura)

CATO PITÉJE – Idősebb Marcus Porcius Cato (i.e. 234-149) római író, történetíró, bölcs (sapiens) államférfi, időszámításunk előtt 160 körül megjelent, teljes egészében fennmaradt De Agricultura (A mezőgazdaságról) című művében két olyan ókori recept is szerepel, melyet a pite történészek gyakorta … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, Recept | Címke: , , , , , | Szóljon hozzá most!

CHEESECAKE recept – Cheesecake Factory (CCF)

A CHEESECAKE, azaz a sajttorta, mára legendássá vált, amiben a Cheescake Factory (USA) alig hatvan esztendőnyi múltja is szerepet játszik. Ez, akárcsak az amerikai káposztasaláta esete, egy olyan történet, amelyhez Amerika kell. A cheesecake (sajttorta) sztori az “amerikai álom” példája. A … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, nemzetközi konyha, Recept | Címke: , , , , | 20 hozzászólás

PASTRAMI (New York) – a deliktől az orgazmusig

A PASTRAMI New York egyik étel szimbóluma, ahogy a déli New Orleans emblematikus étele a Po’Boy szendvics. A knish már képes volt kultikus helyeket kialakítani magának, ahogy a pastrami esetében sincs másként. Akárcsak a knish esetében, a pastraminál sincs közmegegyezés. … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Amerikai konyha, nemzetközi konyha, zsidó konyha | Címke: , , , , , , , , , , | 5 hozzászólás