Címke: Riport

ÉDESANYÁM FŐZTJE – portré és riport műsor, velem

ÉDESANYÁM FŐZTJE címmel Tallián Hedvig készített velem egy portré és riport műsort a Katolikus Rádióban. A rádió honlapja szerint ebben a műsorban “Ismert, kedvelt, tiszteletnek örvendő személyiségek idézik fel az egykori otthon tűzhelyét, a gyermekkor kedves ételeinek ízeit, az anyai … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: FOOD & WINE, Vélemény | Címke: , , , , | 2 hozzászólás

VASÁRNAPI HÍREK – ami nem jelent meg.

A VASÁRNAPI Hírek keresett meg azzal, hogy válaszoljak néhány, a magyar gasztronómia helyzetére vonatkozó kérdésre, mint, hogy van-e válság, vagy nincs; a Michelin csillag a válság végét jelenti-e, vagy nem; s hogy mit tartok jellemzőnek a magyar éttermekre. Megválaszoltam, elküldtem, … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: magyar konyha, Vélemény | Címke: , , , , , , | 1 hozzászólás

AZ VAGY, AMIT MEGESZEL! – MR1

A TÉR-IDŐ új sorozatában az ókortól az újkorig használt alapanyagokról, a keleti és nyugati étkezés  kultúráról, az ismert és elfeledett konyha technológiákról, az étkezés közösségi szerepéről, a dúsan terített asztal történetétől az iparszerű vendéglátás kialakulásáig, a konyhakémiáról, és a magyar … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Molekuláris gasztronómia | Címke: , , , | 2 hozzászólás