Címke: rasszizmus

RASSZISTA MÍTOSZ és VALÓSÁG – MSG, kínai étterem szindróma

MSG, CRS, L-GLUTAMÁT – 1968. április 4-én hazánk felszabadulásának 23. évfordulóját ünnepelte az ország. A délelőtti felvonulásokon jólesően elfáradt dolgozók este már a tévé előtt gyűltek újra össze, hogy a Zsurzs Éva rendezte első színes magyar tévéfilm, ’A koppányi aga testamentuma’ című … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Gasztronómia történet, kína konyha, Népszerű tudomány | Címke: , , , , , , , , | 1 hozzászólás

CIGÁNY LEVES – Rasszista, vagy nem rasszista? (Malmö)

A CIGÁNY szóval képzett ételnevekben a történelem során mindvégig akadhatott a mindennapokkal megerősödött, ellenséges él. Hol több, hol kevesebb, azonban ez napjainkra, például a cigánypecsenye névben, már aligha volt kitapintható, egészen addig, amíg nem emlékeztettek arra, hogy lehet ezt “viccesebben” is … Egy kattintás ide a folytatáshoz….

Kategória: Chef, Recept | Címke: , , , , , , | 7 hozzászólás